第六章　食品工业
章下序


　　1949—1958年，抚远县没有独立的制酒厂。县制油厂曾附设一个手工制酒车间，不定期烧
制少量白酒。1953年和1954年生产量较大，分别为6吨和5吨。1959年，富锦县同江区划归抚远
后，在同江镇首办制酒厂，年产量约在20—30吨之间。

　　罐头食品制造始于1954年。是年秋，国营黑龙江省抚远渔场在江沿(现物资局院内处) 1栋
3间房的仓库内首次建立大马哈鱼罐头生产车间，当年生产250克铁盒大马哈鱼罐头 1万余盒，
由省水产局供销科收购。其后，因质量较差，成本过高，遂停生产。1958年，在抚远镇东 (今
县农机修配厂处)新建县罐头厂。是时，有厂房1 500平方米，生产工人(包括雇用的临时工)100
余人。罐头厂隶属县人委直接领导。1959年县罐头厂交由渔场管理，当年生产江鱼罐头 7吨。
1960年，罐头厂装配了刺鱼机、切鱼机、封口机、卷边机、电锤等设备。当年生产江鱼罐头18.5
吨。同时，试生产了鱼鳞胶、鱼胆膏、鱼肚罐头、鱼冻、鱼肚拌凉菜等产品。1961年 3月经省
水产局同意，原抚远渔场罐头厂、五道沟子加工厂、海青加工厂合并成立抚远渔场综合利用加
工厂。加工厂设熏鱼车间，综合利用一车间、二车间(原海青加工厂)、罐头车间、修配发电车
间、制革车间。当年生产盐渍鱼品340吨，熏烤鱼品184.54吨，鱼罐头 9.28吨，综合利用产品
3.28吨，其中，生产鱼酱油1 190公斤，鱼鳞胶10.5公斤，鱼油545公斤，鱼子糕、饼、丸子共
1 008公斤，五香鱼肝肚295公斤，鱼冻62公斤，其它产品68公斤。1964年以后，由于产品销路
不畅和人员减编、下放等因素的影响，江鱼罐头生产及下脚料的综合利用加工遂告停止。1970
年，在江沿(现航运公司小楼处)重新建立抚远县罐头厂。

　　1945年 8月，抚远镇沿江居民区有饴糖作坊一处，主要生产糙糖。另有隆茂昌点心铺一家，
主要生产月饼、炒面、京八件等，日产 20公斤面的成品。1948年5月土改后，两家作坊相继关
业。1951年，为满足人民群众生活需要，县供销合作社由富锦请来制作酱油师傅，开办了酱油
坊，其产量、质量和停产时间不详。其后，县内居民所需酱油、醋均由外地购进。1958年，抚
远镇有食品厂一处，主要生产糕点和酱油、醋，供应居民。1966年，在原食品厂的基础上建立
起抚远县糕点综合加工厂。