第四节 酱菜


　　

　　伪康德元年(1934年)，周声甫在汤原县城开设复兴酱园，至1956年社会主义改造时，改为
公私合营汤原酱菜厂，隶属于手工业联社，有 5间土草结构厂房，生产酱油、米醋、大酱及各
种咸菜。1959年酱菜厂并入食品厂，改为食品厂酱菜车间。1965年迁至木材公司南侧。1973年，
酱菜车间由食品厂分出，重又成立汤原酱菜厂。1990年底汤原酱菜厂有职工40人，占地面积14 102
平方米。建筑面积2 977平方米，设酱油、米醋、大酱、咸菜4个车间，固定资产净值40万元，
当年生产酱油350吨，米醋800吨。大酱100吨，完成产值 15万元，该厂生产的米醋曾于1984年
被评为省级优质产品。