第三节 主要产品



　　食品工业的产品，随着企业的发展，设备的增加，工艺的改革，不仅在品种上有了增加，
而且花样也有更新。1949年只能生产成品粮食、食油、白酒、糕点、酱醋五大类。到1958年仅
糕点一类就有8个品种。1965年粮油、制酒、糕点、酱、醋等6类20种，到1985年食品工业达到
50个品种。

　　 历年食品工业主要产量统计表


　　续表


　　附：省属工业——明水淀粉厂

　　该厂位于县城东大街路南。1959年，由省商业厅投资兴办，总投资为 400万元，厂区占地
面积18.7万平方米，建筑面积2.7万平方米。

　　全厂现有职工574人，分设5个车间，主要生产玉米淀粉、土豆淀粉。生产设备和工艺，都
比较先进，有50立方逆流浸泡罐12个，立式锤破碎机和砂轮研磨机、美国引进曲筛、蝶片分离
机、卧式自动离心机和汽流干燥等设备。厂内水、电、汽配套，4眼深井，电力装机容量1 500
瓩，自备300瓩柴油发电机组一套，锅炉4台，蒸发量12吨。维修机加设备 8台，运输汽车10台。
有固定资产原值450万元。年产玉米淀粉8 000吨，土豆淀粉 4 000吨。是省内骨干生产厂家之
一，为国内国外市场提供了大量商品。

　　产品主要供应全省商办糖果的填充料、肉食加工和市场淀粉的需要。马铃薯淀粉1981年曾
荣获国家银质奖章，并销售到东南亚。

　　1960年至1962年三年困难时期，基本建设战线压缩，拨款停止，造成了生产设备不配套，
生产能力没形成，省政府决定维持生产。

　　1966年，省投资打两眼深井，解决工厂生产用水不足的问题。在生产设备上添平补齐，基
本上形成生产能力，土豆淀粉和粉丝不仅供应国内市场，而且“天鹅牌”马铃薯淀粉还出口，
在国际市场上与荷兰“飞车牌”淀粉相媲美。粉丝的质量接近国内同类产品标准。1968年，省
把企业下放给县，原料更为不足，加上又是“文革”期间，生产困难重重，连年亏损。1972年，
省收回淀粉厂，根据生产状况，将粉丝车间改成玉米淀粉车间。从此，淀粉厂有玉米淀粉和土
豆淀粉两个主要品种。

　　党的十一届三中全会以后，生产形势日趋好转。1978年生产淀粉4 380吨，是上年的1.3倍。
1980年10月份，接待了日本淀粉考察团。到1985年，有职工574人，生产淀粉5 304吨，工业总
产值完成356万元，利润105万元。

　　在工厂生产发展的前提下，加强了职工生活福利事业建设。现有医务所、理发所、托儿所
各1处，建家属宿舍10 315平方米。1980年翻建了小学校舍，改善了办学条件，并有80%的职工
搬进新房，用上了自来水。

　　淀粉厂的主要产品，建厂初期生产土豆淀粉、粉丝；1962年后，搞多种经营，生产酱油、
冰棍、罐头。1975年以来只生产玉米淀粉、土豆淀粉两个品种。