第三章 食品工业
第一节 粮油加工



　　一、米面加工

　　民国初期，随着农产品的流通，庆城县私营小磨坊相继兴起。较大的磨坊是民国16年(1927
年)由孟涤生和赵子丰合资开设的庆昌盛火磨。民国19年投产，共投资 55万元(当时国币)，主
要设备全部从德国进口。先后引进钢磨机5台，用175马力蒸汽机作动力，生产面粉，有工人50
人。伪康德6年(1939年)这家制粉厂工人增加到115人，日产面粉28吨，其规模、设备、产品产
量在省内领先。

　　解放后，庆昌盛火磨被收归国有，改为庆安县制米厂，属全民企业。有职工48人，固定资
产8.4万元，加工大米、面粉和各种杂粮，年加工量300吨，产值18.5万元。1963年以后，该厂
经过多次设备更新改造，生产规模不断扩大。到1985年米粉厂有职工136人，固定资产为218万
元，生产工艺基本上实现了机械化。年加工大米0.3万吨，面粉1万吨，其中精制粉 0.1万吨，
年产值521万元，实现利润24万元。

　　到1985年底全县有粮食加工企业19家。其中，全民企业2家，有职工161人，全员劳动生产
率为33 602元，完成工业总产值541万元；集体企业17家，多数分布在农村乡、镇，有职工307
人，全员劳动生产率为9 023元，完成工业总产值277万元。1985年全县米面加工业完成工业总
产值818万元。

　　二、制 油

　　清光绪十二年(1886年)，余庆街便出现了私营的小油坊。至伪康德 7年(1940年)，全县有
大小油坊13家。较大的有苏家油坊、同义永油坊、大陆油坊、东升长、永隆祥等。当时，油坊
的设备十分简陋，生产效率低，生产工艺全靠笨重的体力劳动。

　　解放后，庆安县政府接收了部分私营油坊。1949年 6月，建立庆安县制油厂，为全民企业。
建厂初，有职工20名，其设备有碾米机2台，人力螺旋榨12台，动力为95马力的蒸汽机1台。每
百斤大豆出油量为6—8斤，年产量 129吨。1965年，制油厂对老设备进行更新改造，榨油机增
加到42台，年生产豆油346吨。1969年，油厂将旧厂房拆除，建成一座300平方米的新厂房，安
装90吨液压榨油机1台，并使用县电做动力，实现了制油生产的半机械化。1970年年产豆油582
吨，产值154万元，利润9.46万元。到1985年制油厂职工增加到182人，固定资产原值为 120万
元，年生产食用植物油829吨，完成工业总产值249万元，每百斤大豆出油率为11.2斤，油质合
格率达100%，全员劳动生产率为19 920元。

　　1985年全县有植物油加工业3家，完成工业总产值260万元，占全部工业总产值的3.9%。其
中，全民企业1家，完成工业总产值249万元；集体企业2家，完成工业总产值11万元。