第九章 饮食服务业
第一节 饮食业

东北沦陷时期，随着常住和流动人口的剧增，饮食业发展很快。从建县至1944年，孙吴
街内饭店逐步达20余家，其中回民饭店4家。较大的有中央饭店、五洲饭店(西餐)，多集中在
延清街(今中央大街)。
1945年光复前后，较大饭店陆续倒闭、搬迁。
1949年建国初期，有饮食店30家，均为个体经营的小饭馆、煎饼铺(9家)。不久，随着镇
内人口外流，纷纷关闭，1956年只剩福祥斋、德利饭店、一分利、范记煎饼铺、海盛居、友
记饭店、徐记饭店等7家。合作化运动中，以设备作价为股金，组成了合作饭店。之后，又分
出两家，单独经营(1963年3家合并转为国营饭店)。另外，有4人入股组成国民合作饭店。
1975年至1984年间，相继成立4家国营饭店，有迎宾饭店(1975年)、北味饺子馆(1981年
)、孙吴餐厅和天盈阁饭庄(均建于1984年)。天盈阁饭庄是本县最大的饭店，位于红旗大街北
、解放路西交角处，二层砖瓦结构，一楼为普通餐厅，二楼单间雅座，也可临时改作百人会
场。1981年后，商旅流动量增加，饮食业发展加快，至1985年全县共有饮食店49家，从业人
员250人。其中，国家所有集体经营的6家，从业人员96人；集体所有制饮食店9家，从业人员
69人；个体有证饮食店34家，从业人员85人。