第三节 乳制品工业 一、查哈阳农场乳品厂
在农场畜牧业发展的推动下，投资20万元，于1964年在造纸厂院内兴建一座日处理 5吨鲜
奶的奶粉车间，选用立式离心喷雾塔进行生产，1965年建成正式投产。生产中由于注重了产品
质量，并由刁本伦等人试制成功大颗粒奶粉，提高了奶粉速溶率，使奶粉具有自己的特色，很
受消费者的欢迎，树立了查哈阳“雪花”牌奶粉的信誉。在九三农垦局的请求下，于1967年培
养九三农垦局乳品厂的生产人员，并用查哈阳农场乳品厂的生产工艺生产出“雪花”牌奶粉，
使他们的产品很快进入市场。
二、九三乳粉厂
乳粉厂1968年始建，1969年11月份正式投产，全称“黑龙江省九三农场管理局乳粉厂。
1969年，拥有固定资产6.7万元，职工人数68人。
1969年初，乳粉厂以生产冰棍为主，当年11月开始生产奶粉和糕点。生产“雪花牌”奶粉，
采用玻璃包装，每瓶一市斤。1971年试产调制乳粉，因销路不畅，只生产一年即停产。从1974
年起，改用塑料袋包装。到1975年生产项目有乳粉、冰棍、糖果和糕点，以生产全脂速溶甜奶
粉为主。
过去乳粉生产靠吃“大锅饭”过日子，缺乏严格的经济核算与有效的各项规章制度，忽视
经济效益，经营管理混乱。党的十一届三中全会后，企业逐步落实各项经济责任制，变生产型
为经营型，经济效益逐年提高。
1969—1977年乳粉产值发展和经济效益情况表
单位：万元
三、八五一一农场食品厂
八五一一农场食品厂的前身是农场畜牧一队牛奶加工班。1963年，在农垦部部长王震的帮
助下，农场从上海引进345头奶牛(其中种公牛5头)，开始了密山、虎林地区的奶牛基地的建设。
随着奶牛群的扩大，牛奶逐日增多，牛奶的利用加工成为当务之急。开始是煮沸加糖推销叫卖，
每市斤5分，每天只能售出一桶多，往密山推销也卖不多少。 1964年畜牧一队成立了奶品加工
班，由李颖负责，用平锅熬制的方法从牛奶中提炼奶油，先用手摇分离机生产奶油，再将奶油
加工成奶粉，这种奶粉只能作工业原料或饲料。
1965年5月1日正式成立乳品车间，派出技术人员外出学习考察，准备筹建乳粉厂。1965年
8月13日，调伐木队副队长胡成科任车间主任， 1965年9月1日，调畜牧一队司药辛任乳品车间
党支部书记。 1965年9月，批准建设奶粉厂的文件正式下达，并拨给了建厂资金。将乳品车间
改为乳品厂，胡成科任首任厂长。 1965年10月1日，奶粉厂破土动工，农场立即组织施工，并
要求全场各行各业给予支持。施工中，基建队长赵继林放线，瓦工于明海砌地基创日砌 9立方
的纪录。工程用石料到兴旺队挑选，制材厂支援红松木材。施工人员吃在工地，起早贪黑，1965
年11月15日，一座 650平方米的厂房落成。机器设备安装因陋就简，尽量用原杨岗罐头厂旧设
备，卧式烘箱设计是仿制双城的。在滴水成冰的数三九天，职工们将几十吨钢件成型，成吨铁
皮裁剪敲合，几十万个螺丝上好拧紧。干部以身作则，工人任劳任怨，认真负责， 1966年4月
15日，设备安装胜利竣工。1965年5月1日，用浓缩喷雾工艺生产出第一批奶粉，奶粉颜色黑黄、
有杂质，难以食用。工艺流程为：原料—平锅蒸发浓缩—喷粉—成品。1966年下半年，采用真
空浓缩压力喷雾办法产出了标准的加糖全脂奶粉。工艺流程为：原料—真空压力浓缩—喷粉—
成品。
奶粉生产出来后，农场场长张源培提议将奶粉命名为“完达山牌”奶粉。厂长胡成科委托
秦代祥设计了“完达山牌”奶粉商标。当“完达山牌”奶粉送达农垦部时，得到中央领导同志
高度赞赏。当得知全部投资22万元，上级只拨10万元时，农垦部再拨10万元，作为对自力更生
建厂的支持。
1966年，首批上市奶粉采用瓶装，每瓶 500克。由于奶粉溶解度差，先用温开水调成糨糊
状后，再用温开水冲调后方可饮用，饮用起来很不方便。1968年，全国乳品协作会议在天津市
召开，会议提出生产速溶奶粉的要求。出席此次会议的奶粉厂厂长胡成科回厂以后准备研制速
溶奶粉，但因技术等条件限制，没能实现其愿望。
1969年2月1日兵团四十团成立，奶粉厂更名为工业二连。农场在以“以粮为纲”方针指导
下，禁种青贮饲料，奶牛业萎缩，奶牛头数逐日减少，奶牛存栏由1966年的1956头下降到1072
头，日收鲜奶从5吨降到3吨以下，工厂两天才能喷一次奶粉，年末工厂决算时，勉强盈利几万
元。
1974年初，李振仁调任工业连连长，狠抓作风纪律、狠抓班子建设，每逢春节，厂领导带
领厂部干部顶替工人烧锅炉，平时夜间由领导值班，及时到生产现场解决应急问题。1974年黑
龙江省轻工业厅决定由奶粉厂试制“大颗粒速溶奶粉”，李振仁厂长接受了任务。由厂技术人
员龚承泰、李颖、马玉祥和省乳品研究所工程师黄明俊、东北农学院教授骆承祥组成研制小组，
开始了“大颗粒速溶奶粉”的研制。经过十多个昼夜的科学攻关，反复试验，终于用“压力喷
雾法”生产出了“大颗粒速溶奶粉”。这种奶粉，只需用温开水一次冲调就可以饮用，大大地
方便了用户。“大颗粒速溶奶粉”新工艺由骆承祥教授编写成教材，迅速在全国乳品生产企业
中推广。“大颗粒速溶奶粉”的研制成功，在中国乳品工业发展史上写下了光辉的一页，为黑
龙江生产建设兵团、四师第四十团工业二连增添了光彩。
1975年7月，工厂试制麦乳精， 38天制造完成全套设备：两个烘箱，两个夹层锅，一个夹
层锅脱气罐，共用一吨多钢材，费用支出三万多元，一次试车成功，当年生产42.9吨，全部售
出，实现利润三万多元，1977年又创造条件，建了电厂，开炉试车一次成功，为工厂的后期发
展打下了基础。
