第六章 北大荒肉业
第一节 企业概况


　　黑龙江省北大荒肉业有限公司是由黑龙江北大荒农垦集团总公司、北大荒农垦集团宝泉岭
分公司及所属农场共同投资兴建的集饲料加工、种猪繁育、生猪饲养、生猪屠宰、冷鲜肉生产、
肉灌制品加工、商业连锁经营为一体的大型食品加工企业。公司于 2003年立项，2004年9月15
日注册，公司注册资本金29600万元人民币，其中黑龙江省农垦集团总公司入股27000万元、宝
泉岭农垦分局13个农场入股2600万元。公司总部设在哈尔滨市高新技术开发区，下辖北大荒肉
业有限公司宝泉岭分公司、望奎北大荒肉业有限公司、哈尔滨百盛肉制品有限公司、北大荒肉
业饲料有限公司、远光肠衣有限公司、鑫源泉种猪场和规模化生猪养殖场80余个。公司资产总
额6亿元，年屠宰生猪400万头，年生产肉制品3万吨。

　　公司在项目建设时，就确立了打造国内同行业出口创汇一流企业的经营目标，严格按照欧
盟标准(EU)、美国农业部(U.S.D.A)标准和当今国际食品行业的HACCP标准设计，全套引进德国
伴斯公司、荷兰斯托克公司先进的生猪屠宰、分割加工生产线和德国、日本、瑞士、奥地利等
国先进的熟食加工设备。生猪屠宰分割生产线采取三点式低压电麻、真空刀采血、蒸汽脱毛、
火焰燎毛、同步检验、冷却排酸、真空包装等欧美先进工艺。实现了全程预冷、精细分割、规
模化冷链生产，日屠宰生猪12 000头，是全国单体生产线最大的企业。公司从一开始生产就着
手建立和实施与国际接轨的质量体系。已先后通过了ISO9001：2000质量管理体系和HACCP食品
安全控制体系认证。公司产品被黑龙江省绿色食品发展中心认定为无公害食品。

　　公司严格控制原料生猪品质，实行了统一供种猪和仔猪、统一供饲料、统一供兽药、统一
检疫规程、统一收购标准的“五统一”措施，实现了自繁、自养、自加、自销的现代化安全生
产模式。

　　目前，黑龙江省北大荒肉业有限公司已同俄罗斯、朝鲜、香港以及上海、北京、湖北、湖
南、河北、山东、沈阳、哈尔滨、鹤岗、伊春等国内外企业及客商建立了良好的合作关系，显
示了良好的市场前景，并充分发挥了产业化龙头企业的作用，形成了饲料生产、生猪养殖、屠
宰加工、熟食加工、生化制品、仓储运输、产品研发的完整产业链。黑龙江省北大荒肉业有限
公司采取“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的模式，将安全、放心肉送到消费者
的餐桌上。

　　北大荒肉业有限公司目前已成为东北三省规模最大的肉类加工企业，被评为“全国肉食品
屠宰与加工行业质量产品优势企业”“农业产业化省级重点龙头企业”，黑龙江省唯一一家
“生猪屠宰定点达标企业”。

　　为加快北大荒肉业有限公司发展，实现公司中长期发展战略，同时为三期肉制品厂提供高
质量、低价位的肠衣产品，北大荒肉业有限公司与河北远光肠衣有限公司、德国鲁道夫玛斯公
司三方多次协商，达成共识，决定在哈尔滨经济技术开发区三期肉制品厂内合资兴建肠衣生产
加工厂。项目投资 670万元，全部以现金认缴出资额。其中：黑龙江省北大荒肉业有限公司出
资99万元；河北远光肠衣有限公司出资 475万元；德国鲁道夫玛斯肠衣公司出资96万元。合资
公司为“黑龙江北大荒进出口有限公司”，主要生产、经营天然肠衣的进出口业务。该项目2005
年9月17日破土动工，土建工程已完成60%，计划2006年1月末竣工投产。目前到位资金250万元，
均为河北远光公司投入资金。黑龙江省北大荒肉业有限公司有偿提供土地使用权、资源开发权
及提供合资公司的后勤保障。河北远光肠衣有限公司负责天然肠衣的生产、加工及产品的质量
保证和经营管理。德国鲁道夫玛斯肠衣公司负责利用其欧洲市场已经铺就的销售网络对合资公
司的产品进行销售。

　　为保证企业良好的发展，彻底改变国有企业干部能上不能下，员工能进不能出，工资能升
不能降的弊端，引入民营企业竞争机制，为能人搭建施展才华的舞台。一是子分公司经理实行
接标上岗制度。根据企业经营目标，确定分子公司年上缴利润指标，实行公开接标上岗。多人
接标，则实行竞标上岗。二是机关干部实行竞聘上岗。打乱级别，报岗竞聘，择优上岗。让有
能力，能干事的人到重要岗位上来。三是本着精干、高效的原则，压缩总部机关管理人员，提
高工作效率，降低管理费用。机关人员由目前的33人减少到24人，12个部门压缩到 5个部门，
取消副部长及子分公司车间副主任级别，实行扁平化管理，减少管理层次，降低管理费用。

　　北大荒肉业经过两年多的发展，加大了生产经营管理、市场营销、原料收购、人力资源管
理以及员工技能培训力度，使公司经营水平有了较大幅度的提高，确定了“提高鲜品销售量，
控制产品分割量，控制非生产性支出，提高产品质量，提高市场占有率，提高熟食产量”的经
营思路和经营目标，并在产品销售、生产管理、原料收购等方面加大了力度，使公司经营形势
有了显著好转。2004年共屠宰生猪303468头，实现销售收入19103万元，2005年共屠宰生猪929311
头，实现销售收入60953万，2005年在北大荒肉业人的全体努力下比2004年有了较大的好转。