第六节 宝泉酱业有限公司

　　 一、企业概况

　　宝泉酱业有限公司的前身——原宝泉岭食品公司，始建于1952年，具有悠久的大豆酱生产
历史。1998年，公司投入600万元资金对厂房、设备进行了综合性的技术改造。企业于2004年5
月转制为私营企业，现已发展成为全国最大的豆酱加工企业，拥有国内一流的设备和科学的生
产工艺，年可生产8000吨大豆酱及系列产品，2000吨优质酱油，年营业收入2000万元左右，是
一个拥有50余年酿造经验的专业酿造厂。所生产的“宝泉”牌大豆酱、系列酱、酱油是由无公
害、无污染、安全优质的北大荒大豆、面粉为主要原料酿造而成。现已被国家绿色食品发展中
心认定为绿色食品，被列为黑龙江省政府绿色食品豆酱发展的重点企业。该公司始终坚持“树
质量第一思想、酿顾客满意产品、建一流明星企业、创宝泉酱业名牌”的方针。在管理上，公
司建立了一系列质量保证体系，并于2003年通过ISO9001质量体系认证。

　　 二、荣誉、称号、认证

　　曾多次荣获国家地方金奖、银奖：1996年获中华人民共和国内贸部质量信誉奖；1997年获
第三届中国农业博览会名牌产品；1998年被黑龙江省消费者协会评为消费者信得过单位；1998
年被国家绿色食品认证中心认证为绿色食品；1999年被黑龙江省市场调查大队评为哈尔滨酱制
品市场主导产品；1999年获中国国际农业博览会名牌产品；2000被中国食品工业协会评为国家
质量达标食品；2002年通过ISO9001质量体系认证； 2002年“宝泉”牌被评为黑龙江省著名商
标；2002年荣获省“质量效益先进企业”荣誉称号。

　　1999—2002年，2002—2005年，黑龙江省著名商标

　　1997年第三届中国农业博览会名牌产品

　　1999年中国国际农业博览会名牌产品

　　2000年绿色食品认定

　　2003年通过ISO9001-2000国际质量体系认证

　　2005年黑龙江省名牌产品

　　2006年获得食品企业出口卫生注册资格证书

　　2006年获计量包装产品保证能力认证

　　2006年通过HACCP食品安全管理体系认证

　　 三、企业改革及产权

　　1.企业于2004年5月转制为私营企业，公司现有员工180余人。其中科技管理人员27人。

　　2.质量管理改革情况。

　　多年来，公司实行全面质量管理，建立和完善了现代化质量管理体系。在产品生产上，坚
持按 ISO9001质量标准组织生产，通过质管部严格监控各个工艺环节。从原料的收购、工艺流
程、产品出厂等各个环节严把质量关，每一项环节都有一套完整的具有可追溯性的质量标准记
录，确保了产品质量。从今年与往年销售额比较看，销售势头仍然持续上涨，顾客满意度继续
提高，发展趋势更显迅猛。

　　 四、产业化发展

　　宝泉酱业现已被国家绿色食品发展中心认定为绿色食品，被列为黑龙江省政府绿色食品豆
酱发展的重点企业。经过几十年的努力，宝泉豆酱无论从质量，风味还是口感上已获得广大消
费者的认可与接受。现公司把目光投向未来，又开发出宝泉豆酱系列产品，以满足不同消费层
次的需求。现公司产品已销往全国20个省70多个大中城市，部分产品远销美国、欧洲，并在哈
尔滨、沈阳、大连、北京等地建立了公司派员直销的产品经销处。产品销售量逐年提高，预计
2007年市场对宝泉豆酱的需求量将达到12 000吨左右。这样，对原料大豆、面粉的需求量将大
大增加。通过龙头企业的拉动，提高农产品附加值，促进区域性经济发展，形成产业联动，地
区经济的发展和农民收入的提高效果显著。同时也实现了企业增效职工增收及带动区域经济的
发展。

　　公司将增加大豆酱产量5000吨，需要新增原料大豆1515吨、面粉 755吨。宝泉酱业生产的
产品是符合国家标准的绿色食品，因此，所使用的大豆、面粉等原料必须也是符合标准的绿色
产品。为保证公司原材料原料供应，宝泉酱业与种植户签订收购合同，实行订单收购、订单种
植。同时为保证绿色原料质量，公司由专人对订单种植的农场职工实施全过程的监督管理，通
过对种植技术的指导和培训，提高农场职工种植绿色农产品的技术水平和单产水平。通过对农
产品种植过程中农药化肥等产生残留的生产资料实施全过程的监督，保证生产的大豆符合绿色
食品 A级标准。通过订单和原料的全过程指导、监督管理，使农业生产市场化和组织化的程度
得到进一步的提高。

　　 五、产品结构及市场开拓

　　(一)产品结构

　　(1)宝泉大豆酱150克；(2)宝泉豆瓣酱130克；(3)宝泉豆瓣酱180克；(4)宝泉豆瓣酱225克；
(5)宝泉香辣酱125克；(6)宝泉豆香酱125克；(7)宝泉宫保肉酱125克；(8)宝泉香辣酱100克；
(9)宝泉豆香酱100克；(10)宝泉宫保肉酱200克/瓶；(11)宝泉香辣酱200克/瓶；(12)宝泉鲜辣
酱200克/瓶；(13)宝泉礼品酱 200 克盒装；(14)宝泉礼品酱油370毫升盒装；(15)宝泉大礼品
酱盒装；(16)宝泉豆瓣酱2500克桶装；(17)宝泉豆瓣酱5 000克桶装；(18)宝泉酿造酱油370毫
升/瓶；(19)宝泉酿造酱油750毫升/瓶；(20)宝泉袋酱油350毫升/袋。

　　(二)市场开拓

　　1 .根据地策略。根据现有实力，应从低到高，从点到面，从现在到将来的市场开发战略；
立足黑龙江省、开拓东三省，走向全国，进军世界。

　　2. “滚雪球”发展策略。随着全国经济的发展，消费者对酱类产品的需求与日俱增，宝
泉酱业必须把握机遇，发展自己，要靠自己积累、投入、产出，加大投入，再产出，不断发展
壮大企业自身。

　　3. 航空母舰策略。一是在新产品开发、设备、生产能力上加大投入，形成国内一流生产
能力，同时，全力以赴降低产品成本，走规模经济之路，创最佳规模效益；二是在条件成熟时
向豆制品深加工、北大荒特色食品、有机食品领域扩张，高起点大规模地投入，不断丰富酱类
产品系列，降低经营风险，形成庞大的产品航空母舰阵容。

　　4. 创名牌策略。本公司应为抢占市场制高点，夺取市场主动权，实施名牌战略。坚持在
高技术高附加值上下工夫，狠抓技术引进、技术改造和技术进步，以科技为先导，以当代国际
先进标准质量为目标，依靠自身优势走引进、消化、吸收、创新的路子，使宝泉酱业产品能始
终保持强有力的竞争势态，不断向市场推进。

　　宝泉酱业在全国大部分城市都有产品代理商，南至广州、深圳、桂林，在南京、上海、北
京、山西、河南、河北、东三省大部分城市都可以买到酱产品。由于产品为北大荒绿色食品，
加之濮存昕作为宝泉酱业形象代言人，使宝泉酱产品已经成为东北有代表性的特产品、名牌产
品；宝泉酱业销售公司有一只近三十人的销售队伍，大部分是大专以上学历，有多年的销售经
验，而且从公司改制以后，又从其他行业的销售队伍中招聘了一些销售精英，充实宝泉酱业的
销售大军。

　　 六、企业发展远景

　　已经有50多年生产历史的宝泉酱业，本着“真品、真味、真诚”以及“为消费者提供更好
的产品和服务”的发展理念，已确定了在品牌建设、产品线构成及渠道开拓等方面的未来发展
战略。调味产品具有深厚的文化底蕴和消费根基，如四川的郫县豆瓣等，但由于消费习惯和地
域特征明显，从而产生了诸多以所在地为中心市场的地方品牌，其各自就近划分自己的势力范
围，一般依靠本区域内的消费者作支撑。为促进大流通、活跃大市场，宝泉酱业转变思想、深
化营销，努力强化品牌知名度与美誉度的培育，以突破区域市场的局限，达到能在全国市场塑
造行业中强势品牌的目的，使自己在多个不同区域市场具有强大的号召力。

　　宝泉酱业的品牌发展目标是创中国名牌，所以在发展过程中，一直是结合不同的消费市场，
推出不同的适销产品，确保品牌的声誉能远播，建立更广的消费群体，从而在中国这个复杂的
大市场生存。