第二节 家庭生活


1． 饮食

主食。建场初期，以用玉米加工的大 子、小 子、
玉米面为主，其次为面粉、小豆、高粱米。一般做成大粒子掺小豆干饭、高粱米饭、玉米面窝
窝头、小 子粥。一周之内可以吃上几顿细粮（面食品）。当时蔬菜生产量
很少，尤其是冬季没有储莱设施，因而只得以菜汤、咸菜为主。职工生活很艰苦。三年困难时
期，粮食奇缺，实行低标准瓜菜代。1960年冬，树皮、豆秸、玉米秸……，粉碎后成了代食品。
饥饿、营养不良，使不少职工得了浮肿病，濒于死亡。六十年代中期至七十年代初，开始以面
粉为主，配有近三分之一的大 子、杂粮和少量的大米，
主食可以调济一些了。为了能多吃些大米，不少单位和职工自找门路，用面粉到场外密山以至
鸡东等地的朝鲜族村屯换大米吃。八十年代以后，由于种植品种的单一，开始转为全部面食。
别说吃大米，就连喂鸡、鸭的杂粮都没有。职工又为主食单一而发愁，想尽办法用面粉到外单
位换杂粮，解决口粮的单一和鸡饲料问题。
副食。农场副食主要有：蔬菜、蛋类、豆制品、猪肉，还有少量牛、羊肉。五十年代，这
里是“棒打狍子瓢臼鱼，野鸡飞到饭锅里。”公休、假日，有的职工家属早上出去打猎、打鱼、
采山货（蘑菇、木耳、黄花等）。傍晚归来，野味丰盛，香气扑鼻，真是大自然的恩赐。随着
农场的扩建，人员不断增加，天然资源少了。职工自己发展副业，养猪、养鸡、鸭、鹅，蛋类
完全是自给自足。夏天吃不完的蛋腌成咸蛋松花蛋等，以备冬季吃。生产队不定期杀猪和节日
杀猪，供应职工。青山地区每月每人一厅猪肉，由收购站凭票买肉。每逢元旦、春节，视生猪
生产情况，有多有少。有时还供应一点牛、羊肉。职工吃菜，每户有菜地，基本上是自种自食。
蔬菜品种较少。特别是冬季寒冷，时间长，新鲜蔬菜少。春季有菠菜、小白菜、水萝卜、韭菜
等。夏秋季有茄子、辣椒、豆角、豌豆、西红柿、黄瓜、芹菜、大蒜……品种较多。冬季以土
豆、大白菜、萝卜为主。秋后各户把一冬的莱储存于固定或临时窖内，随吃随取。同时，住户
每人供应10斤菜豆（大豆）。各单位磨豆浆、做水豆腐、干豆腐，用土豆制粉条等，供应职工
家属调济生活。全场不少生产队都有酒坊，自己做酒，自销本场职工。

2． 住宅

职工住宅随着农场的不断扩建和经济效益的提高，经历了三个发展阶段。
1955年—1957年，农场初建时期，都是土草房，结构简单。除少数干部、职工住宅和生产
用房外，劳改犯集中看押，称“劳改大院”。
1958年—1962年，农场扩建时期。特别是1958年，大批复转官兵来场，在茫茫的荒原上，
无一栖身之地。他们就地取材，搭起了“马架子”（窝棚）。就是这些“马架子”，和广大转
业官兵一道，为开发荒原建立了功绩。为了几千人扎根边疆，通过公建和自建公助相结合的办
法，快速盖起了土坯、拉哈辩、草垡子墙等，临时简易住房。但时间一长，经过一冻一化，房
屋马上倾斜、破裂，职工不得不今天修修补补，明天补补修修，群众谓之“贴膏药、拄拐棍、
披头散发掉眼泪”。
1963年—1968年，农场盖房，逐步改用石基、坯墙、瓦盖或草盖，名曰半永久性的“穿鞋
戴帽”。自此，职工住宅有了较大改善。
1969年—1976年，新盖的住房全部是砖瓦结构。但由于经济条件有限，无力翻新旧房。仍
有不少职工家属住在草木结构的旧房内。
1977年—1982年，农场生产发展较快。农场每年除新盖大量砖瓦房外，对“穿鞋戴帽”式
的旧房有计划地翻新成砖瓦结构。住房绝大部分是平房，两户一栋或四户一栋。比较注意屋内
宽敞、亮堂、实用，基本上是老少分室。部分家庭达到客厅、寝室、厨房分开。职工住宅条件
得到了大大改善。

3． 服饰

1957年至1958年，大批转业官兵来场，给农场带来了部队军风。他们摘掉了领章帽徽，仍
然是一身军装。战士们以此为荣，穿着它向荒原开战，不失战士的本色。官兵家属布衣布裤。
青年妇女穿着各色的花、格衣服，犹如绿叶配红花，格外新鲜。六十年代初，艰苦使职工已无
心无力顾及穿戴打扮，服饰破旧。有的职工，不论夏春秋冬，一件破棉袄，腰间系根草绳，既
可御寒，又是雨衣，田间地头休息还可铺在地上睡觉。群众编顺口溜说：“农场三大宝，镰刀、
锄头、破棉袄。”经过三年调整，国民经济有所发展，人民生活得到了相应的提高。但“文化
大革命”初期，把注意穿戴，视为资产阶级思想。为此，仍是不分男女老少，一律绿、兰、灰
三色的衣裤。个别城市知识青年，为表示和“贫下中农相结合”，把好端端的衣服缀上几个补
丁。七十年代以后，国家的化纤工业有所发展，先在知识青年中穿上涤确良、涤卡衣服，慢慢
在职工中普及。党的十一届三中全会以后，化纤制品迅速发展，随着人们思想的解放，服装、
鞋帽的品种和样式开始多样化，打破了绿、兰、灰老三色。特别是青年男女的服装，变化更大，
长裤腿、喇叭裤盛行一时。进入八十年代，各种高级衣料服装、呢子大衣、皮大衣，各式平、
中、高跟皮鞋均盛行全场。六十年代的狗皮帽子绝迹了。大头鞋、棉胶鞋也开始被淘汰。各色
花裙不仅幼儿、学生穿，女青年中穿的也开始多起来。现在，职工中穿棉布衣裤的人寥寥无几
了。衣服打补丁的人几乎不见了。一到夏季，各色服装真似百花争艳。

4． 家庭生活日用品

建场时，职工家属“马架子”藏身，开发荒原，无所它求。住进草房以后，仍然是土炕一
铺，被褥一套，除锅碗瓢盆外，空空如也。极少的“富裕”人家摆有简易炕桌和两个皮箱或木
箱。1965年以后，部分职工家开始添置“三大件”（自行车、手表、缝纫机）。并一度出现了
自行车热。七十年代中期，“三大件”在农场大大增加，大部分职工有了手表。部分家庭添制
木箱、桌椅等简单家具。个别家庭向大立柜等大件发展。七十年代末期，全场出现了“家具热”、
大立柜、五斗橱、高低柜、炕琴、写字台等各式家具一般的家都有三、四件。同时，沙发、小
茶几、沙发床也开始兴起。八十年代以后，又出现了“新三大件热”（电视机、洗衣机、收录
机）。1982年全场电视机约1600台，平均2.3 户一台。一些家庭还购置了摩托。现在各家各户
陈设焕然一新，成套的家具油光铮亮，线绨、绸缎被褥鲜艳整齐；坐钟、挂钟、盆花、盆景装
饰齐全。真是党的政策好，人民生活大提高。