第一节 食品厂

　　1964年农场作为奶牛基地格局的确立，奶牛群的引进，张源培同志提出建粉厂并为此作
了许多组织准备工作。
奶牛群的扩大，牛奶加工成为当务之急，开始是加糖煮沸推叫卖，每市斤5分，每天只能售
出一桶多，送密山也是卖不动。后调人成立奶品组加工奶油，由李颖负责组织干锅奶粉生产，先
用手摇分离机生产奶油再加工奶粉，平锅生产是一种比较原始的方法，工序复杂，基本上是手工
操作，而且这种奶粉只能作工业原料或饲料。
1965年5月1日正式成立乳品车间，派技术人员外出考察，筹建奶粉厂，9月批文下达，批
准建厂资金，农场立即组织施工，号召各行各业给予支援。10月1 日破土动工，基建队长赵继林
放线，兴旺队挑选石料，制材厂支援红松、瓦工于明海砌地基创日砌9 立方的记录，全体职工吃
在工地，起早贪黑，11月15日650平方崭新的厂房落成交工，机器设备安装因陋就简，尽量利用
原杨岗罐头厂废旧设备，卧式烘箱设计系仿制双城而又博采众长，在滴水成冰的数九寒天将几十
吨钢件安装成型，成吨铁皮裁剪敲合，几十万个螺丝拧上拧紧，干部以身作则，工人任劳任怨，
一丝不苟，1966年4月15日设备安装胜利竣工，5 月1 日生产出符合标准的奶粉；当首批“完达
山牌”奶粉送达农垦部时得到中央领导同志高度赞赏。当得知全部投资22万，上级只拨10万元时，
农垦部再拨10万元，作为对自力更生建厂的支持。
1966年8月正当真空浓缩，压力喷雾全脂奶粉生产旺季，一场急风暴雨似的文化革命席卷全
国。农场同样不能幸免，没完没了的批判揭发，夺权造反，厂长靠边，书记停职，班子瘫痪。
1969年2月1日兵团40团成立。奶粉厂更名工业二连，在“以粮为纲”方针指导下，禁种青
贮饲料，奶牛业萎缩，存栏日减，由1966年的1656头下降到1072头，日收鲜奶由5 吨降到3吨以
下，两天才能喷一次粉，工厂年末决算，勉强盈利几百元。在牛奶产量日减情况下胡成科提出用
喂牛大麦作啤酒，酒糟喂牛的建议，得到首肯，技师孙广文负责组建啤酒车间，土法上马。经过
实践、总结，在国外资料和外地经验启发下，试用玉米代替大米作啤酒辅料，改变原料配比，得
到成功，使成本大幅度降低，产量增加，转亏为盈。
1974年初，李振仁调任工业二连连长，狠抓作风、纪律、狠抓领导班子建设，每逢春节，厂
领导带领厂部干部顶替工人烧锅炉，平时每晚有厂级领导值班，现场解决生产技术上的问题，李
振仁用干净毛巾拭净奶桶底余奶，培养一点一滴，勤俭节约的好风尚，1974年底职工硬是用苦干
加巧干，大木槌砸出5吨啤酒醣化锅，一时传为佳话。1975年7月，试制麦乳精，38天制了全套
设备：二个烘箱，二个夹层锅，一个夹层脱气罐。四十多吨钢材，化三万多元，一次试车成功；
当年生产42.9吨，全部销出，盈利三万多。1977年又创造条件上电厂，1978年10月开炉试车一次
成功，为工厂的发展打下了基础。1958年，兵团撤销。
1978年春糖果车间建立，技术不过关，厂长胡成科专程去上海登门聘请糖果厂的退休师傅，
他来厂手把手地教，搞出十多个品种不同风味的糖果，当年生产171 吨，远销北京、湖南、辽宁
等地，市场满意，采用手工包糖，职工子弟就业，全厂高兴，上级满意。
1979年10月，投资150万，新建日处理35吨鲜奶的奶粉生产线，1981年建成，试运后17米高
的烘干塔很不理想，经龚承泰工程师多次改装，增加投资十多万元，才达到使用标准。
早在1973年，群众来信反映奶粉冲调不方便，在省轻工业厅支持下成立专门班子，试制大颗
粒速溶奶粉，经上千次试验，1974年8月压力喷雾大颗粒速溶奶粉试制成功，东北农学院骆承祥
教授总结了“压力喷雾生产工艺”，1975年3月在东北地区乳品技术协作会议上作了介绍，国家
轻工业部向全国推广，编入轻工学院《奶品加工》专业教材，优点是缩短喷雾时间18％，单位重
量比较大，用40℃温开水即可溶解，满足了群众需要。
1980年10月在全国奶粉质量评比中，完达山牌全脂速溶奶粉突破重重难关，首次获得国家银
质奖，创全国之先。
1981年增建锅炉房640m2 ，经过9个月拚搏，在几个关键环节上都是“一次成功”，前来作
技术指导的三位鸡西师傅由开始的不相信到后来赞叹不已。
1980年举办为期10天有315人参加的TQC普及班，极大地增强了职工的质量意识，竞争观念、
眼务观念；1981年秋举办为期一年的职业高中食品专业班，招收高中毕业生133人，面向生产，
立足本厂、边学边干，学员毕业后成为工厂生产管理上的骨干。1982年全国农垦系统中等教育结
构改革会上介绍了经验。
1981年工厂首届党代会上将企业民主管理作为文明建设的主要内容，凝聚、带领全厂职工发
扬北大荒人的传统，树立“拚搏、超越、求实、创新”的企业精神，依据地处边陲的不利因素，
确立“以质量求生存，以品种求发展”的经营方针，早在1980年12月首届工厂职工代表大会即选
举了工会委员会，成立各种专门小组，工厂的重大改革措施，生产建设计划，涉及职工切身利益
的方案、办法都必须经过代表的充分讨论，得到广大职工的理解，支持、参与。
1981年乳粉车间利用乳粉设备试生产牛奶、麦精、蛋清豆乳粉成功，价格便宜，在京展销，
顾客争相购买；1982年试制“人参麦乳精”成功，受到省轻工业厅、防疫站认可。工人干部付出
了艰辛劳动，当时虽有补品、药品的争议，由于市场需要，该产品批量最多，年销量曾高达400
吨；针对市场上儿童食品的兴起，糖果车间开发了“健儿酥”，属低糖香脆型，赢得老人、儿童
的欢迎。啤酒采用锥形罐发酵，缩短发酵时间；糖果采用蒸气、真空熬糖，节约蒸气用量；豆粉
采用大豆干法浸出，提高干物利用，减低成本费用。
1982年，“完达山牌”蜂蜜蛋白糖，在全国600多种糖果角逐中获国家银质奖，是继上海大
白兔奶糖之后又一项国优奶糖；1983年，主导产品奶粉蝉联国家银质奖，被认定为国家A 级产品，
省名牌产品和免检产品，1991年被农业部列为出自有最佳生态环境无污染、无公害的绿色产品，
连获省消费者满意奖和向国外推荐的首批名牌。
1984年在国家举办的首次麦乳精评比中，强化麦乳精和可可麦乳精双双名列榜首，荣获国家
银质奖；1985年5月1日工厂在300箱啤酒复检中发现质量问题，当即决定全部报废，振动了全
厂，教育了职工。工厂瞄准王牌，产品创优为突破口，当年产品优质率达80.5％；培训提高全厂
93％的人员素质，推行“征求用户意见，研究用户心理，介绍食品营养知识，宣传用户需要，收
集用户质量信息”等五项工作合一的服务方法，走访二百多个批发单位和商店。
1986年从瑞典引进年产3000吨“利乐”无菌软包装生产线，先后开发出“黑加仑”、“苹果”、
“天鹅可乐”等系列果汁饮料，连续两年创利润百万元，1990年订货减少只生产 763吨，1991—
1992年开工只有三分之一。
1987年化验员王艳华从膨化玉米花中联想到“膨化奶糖”，入口即化，好吃美观，老少咸宜，
建议工厂投产膨化奶园，成为市场抢手货，投资30万元，两次扩建，当年获利100万，获国家专
利产品。
1986年，奶粉畅销全国27个省市、供不应求，场内供应需批条照顾，1987年与庆丰农场奶粉
厂实行联牌经营，超收利润分成，1991年联牌达15家，销出四千吨，分得超收利润130 万元，1992
年假冒商标充斥市场，产品滞销，工厂一如既往，坚持质量第一，奶粉车间荣获全国“五一”劳
动奖状，共青团中央“新长征突击队”称号，车间主任马玉祥获“五一”劳动奖章，厂长白志东
获全国劳模称号。
1983年啤酒车间设计制造自动喷淋杀菌器和五十门自灌酒压盖机，年产上升到2500吨，1984
年扩建，投资320 万元，新建厂房3557平米，新增设备130 台套、年生产能力5000吨，由于邻近
市县啤酒厂相继投产，加上本地水质不佳、麦芽不良、失去竞争力，产品始终在2000吨左右，生
产能力闲置。
1987年麦乳精技术改造中，采用真空烘烤新工艺，工艺、设备均系自行研制，风味独特，当
年生产770 吨，创历史最好记录，获利56万元。冲击式水浴除尘器的研制成功，工厂连年成为环
境保护先进单位，每年免交治污费5 万元，获国家环保局科技完成证书，省农垦总局科技二等奖：
1988年投资152万元，扩建麦乳精生产线，生产能力达1500吨，由于市场萎缩，开工不足，1992
年只有12％。
1987年投资1.3万元建计量室。通过国家二级计量标准鉴定，投资6 万建车间化验室，加强
了产品质量控制。
1988年引进丹麦产乳脂测定仪，各奶点配备离心分离机，全面实行乳脂率计价的规定，克服
了原料中掺杂使假现象，原料质量有了保证。
1988年成立厂标准化委员会、办公室，配齐专兼职标准化人员63人，形成标准化网络，经过
三年形成企业标准体系，现有技术标准177 个，管理标准129个，工作标准297个，1990年省技
术监督局，轻工厅考核定为标准化二级合格单位。
1984年工厂成立环保科，仅有1985—1988年用于环境建设资金达70多万，厂区整洁优美、树
木、花草覆盖人均面积20平米，绿化面积达81％，每年得密山市“环境保护”先进单位奖状、省
最佳绿化单位、清洁文明厂和无泄漏工厂称号。
1983—1990年工厂选送优秀职工273人进大中专院校深造，所学专业达46种，工厂现有专职
质量检查员46人，工艺设备技术人员39人，全厂全民制职工867 人，具有大中专学历的228人，
占职工总数的26.3％。
1989年按照奶牛发展规划投资452万，新建一条日处理鲜奶40吨的生产线，总计三条生产线
能处理鲜奶90吨，到1992年日进鲜奶最高69吨；获国家二级计量证书，国家“六五”、“七五”
技术进步奖，通过国家二级企业评审、验收，步入国家二级企业行列。
1992年投资198万元，新建年产1000吨断奶婴儿奶粉生产线，先后开发出0—6个月婴儿食
用的1段配方粉，适用于6个月至7岁的儿童食用的2段配方粉，适用中老年食用的维力可调剂
奶粉和100％纯鲜消毒奶，全年新产品销售收入2500万元，占总销售收入的34％，获新产品利润
的200多万。
1992年自筹资金200 万元，引进100 万元，与香港富球国际有限公司共同建成东北三省第一
家高附加值的营养保健品乳珍生产线，年生产能力10吨，从上海生理研究所引进科技成果，产品
由上海包销三年，“乳珍”是母牛产犊后七天中所分泌的初乳中提取的高级保健品，含有机体免
疫蛋白，类胰岛素生长因子，共总蛋白含量大于60％。
经过27年的艰苦奋斗，完达山食品厂已从初建时的单一生产奶粉发展成为年综合生产能力15000
吨，能够生产奶粉、麦乳精、糖果、啤酒、饮料、乳珍等六大系列的40多个品种的综合性食品加
工企业。