第四节 饮食

　　1970年前进电厂的职工家属，口粮均为国家供应，户口为城镇户口，
60年代主食以玉米面为主，每人每月配以3斤至5斤白面。70年代仍以粗粮为主
有玉米面、大碴子、小碴子为主，每人每月配以5斤至8斤细粮，有白面、大米。
职工家属在指定粮店凭购粮本按供应标准购买。80年代中期后人们很少再到指
定粮店购买粮食，各家按照自己的口味，到议价粮店或农贸市场购买粮食，主
食以大米、白面为主，各种粗粮成为改善生活的调剂品。
60年代副食品实行定量供应制度，每人每月0.5斤，70年代每人每月1斤，
人们凭副食购买本或凭票购买，各种肉类在职工家庭中，只有节假日或款待客
人时才能在饭桌上见到。各种时令蔬菜除正常季节能吃到外，其余半年多时间
均以白菜、土豆、萝卜、酸菜为主。改革开放之后，尤其近10年，人们的饮食
观念随着生活水平的不断提高在逐渐改变，各种反季节蔬菜农贸市场应有尽有。
大家根据各自家庭经济承受能力，任意选购，肉、禽、鱼、蛋等，不少人家已
有吃腻之感。而在灾荒年代用于充饥、裹腹的各种野菜如：蒲公英、荠菜及各
种山野菜却成为餐桌上的佳肴。