第一节　奶牛饲养

　　一、奶牛业发展

奶牛业作为农场畜牧业的主导产业，多年来一直得到各级领导的重视，每年农场制定奶牛
生产和管理的有关政策，形成文件下发到各生产队，使广大职工都能明确发展奶牛业的优惠政
策及对奶牛管理的措施要求。

(一)优惠政策1996～1998年间，每上交一吨鲜奶划拨2 亩饲料地，犊牛、育成牛每头2
亩；养殖专业户户均上交8 吨鲜奶，享受农场“五项统筹”及子女教育经费待遇；上交鲜奶达
25吨的交奶大户免交劳务工费。1999～2000年，犊牛、育成牛达到生长发育标准的每头补贴150
元，全株玉米青贮每吨补贴20元，面瓜瓢青贮每吨补贴10元。1999年开始，农场大力推广全株
玉米青贮，到2000年全场全株玉米青贮已达3000吨，玉米秸秆微贮和面瓜瓢青贮1200吨。推广
力度大的是一队、六队、八队和十三队，养殖户90％贮备了足量的玉米青贮饲料，为农场全面
推广青贮起到了示范带头作用。发放购牛及建设标准化牛舍贷款，外购奶牛每头贷款2000元，
每平方米牛舍贷款200 元，三年还清，利息为银行同期贷款利率。

(二)管理措施1996～1997年，奶牛管理实行指令性计划管理。一是对各生产单位下达奶
牛生产指标，完成奶牛生产任务，按年末畜牧科核实的奶牛头数和上交乳品厂的鲜奶数量给予
奖励，即：每头奶牛奖励60元，每吨鲜奶奖励40元；未完成任务的单位，队长、书记和畜牧技
术人员实行一票否决，不能评优，年度严重滑坡和连续两年完不成奶牛生产任务的上述人员给
予警告或解聘。二是饲料由食品厂统一供应。1998年开始，奶牛饲养管理实行“两放一管”的
原则，一放是农场对各单位农户饲养的奶牛放开，不再实施指令性计划管理，由各单位和农户
自愿饲养。二放是饲料供应放开，饲料价格随行就市，购料户可多渠道购料，料源自定。一管
是奶牛标准化饲养管理必须执行农场统一标准。对奶牛生产是指导性计划，对完成计划的单位，
按完成奶量的多少给予奖励，取消处罚规定。农场为扶持奶牛业发展投入大量的资金，饲料地
免交利、费、税，犊牛、育成牛补贴、青贮补贴全场每年都在50万元。另设奶牛生产任务奖、
交奶大户奖、收奶员奖补贴，发放奖励额累计76.5 万元。

1996～1997年间，奶牛发展稳中有升，1997年末奶牛存栏3505头，全年鲜奶总产9014吨。

1998年，由于对奶牛饲养管理实行“两放一管”原则，又加上全国乳品市场不景气，乳品
厂欠发奶资达半年之久，挫伤了养殖户的积极性，这时农场大力开发水稻种植，种地效益好，
很多养殖户纷纷转产。冲击最大的是原二十一队和十八队，1997年末奶牛存栏分别是280 头和
114 头；到了1998年末奶牛存栏仅有61头和18头，养牛户大量出售奶牛，很多优质成母牛只售
1500～2500元，刚出生的母犊牛被宰杀或几十元一头卖出。到2000年末，全场奶牛存栏仅2210
头，较1997年下降了1295头，奶牛存栏降到1987年以来的最低谷。

　　 奶牛发展情况统计表
(1996～2000年)
表3－15 单位：头吨


　　二、奶源饲料监督管理与奶牛繁殖

　　(一)奶源监督与管理

　　1996年，农场奶源饲料科属机关科室，编制2人，科长徐文昌。当年建成4个队级收奶站。

1997年，伴随着农场体制改革，奶源饲料纳入畜牧科管理，改为奶源饲料监督办公室，编
制1 人。主要职责是：抓好鲜奶的收购、管理、监理、监督和饲料质量的监督、协调等各项工
作。在此期间制定出台了《庆丰农场奶源管理规定》和《鲜奶收购、乳脂率化验操作程序的若
干规定》，并对生产队二级收奶站进行了科学的管理，制定了严格的制度，如：收奶员岗位责
任制、收奶员百分考核制度、交奶户须知等，接受群众的监督，受到群众的好评。

1998～2000年，农场乳品厂归完达山乳业集团统一管理，农场奶源监督工作尤显重要。为
了理顺基层收奶站的管理，协调好工厂与收奶站、奶牛户之间的关系，更好地为养奶牛户服务，
使基层收奶站收奶员的工作在公开、公正、公平的监督下进行，既体现出为工厂严把收购质量
关，又能维护奶牛户利益不受侵害。为此，农场又重新制定了奶源管理规定。农场奶源饲料监
督办公室的职责是：监督全场交奶验奶过程中的技术质量检验程序，协调当事人双方出现的矛
盾、纠纷，仲裁、处罚最终责任者，维护买卖双方合法权益，严把饲料质量关。奶源监督办公
室做到了既积极配合完达山乳业集团严把鲜奶质量关，及时向工厂反馈交奶户意见；又能主动
维护交奶户利益不受侵害，向奶牛户宣传讲解奶源管理规范的有关规定，真正达到了工厂满意、
奶牛户满意。在奶源管理方面步入了规范化、标准化、制度化、科学化的轨道。

(二)饲料监督与管理1996年，饲料车间由食品厂牟忠彬负责管理，年销售量1000余吨。
1997年，饲料车间由食品厂祁宇超租赁，年销量600 吨。同年场部职工赵志强自办了一个小型
饲料加工厂，年销售量400 吨。1998～2000年间，饲料车间转制，由于刚岭承包，年均销售量
800 吨。

奶源饲料监督部门的主要职责是：负责检验饲料质量、重量、水份等；协调解决饲料车间
与养殖户之间出现的矛盾、纠纷；不定期对整个饲料厂进行抽查，发现问题及时解决。

　 　历年饲料与鲜奶比价表
(1996～2000年)
表3－16 单位：元／公斤


(三)奶牛繁殖1996～2000年间，全场奶牛累计产母犊2374头、外购762 头、外售2177头、
淘汰1955头、死亡194 头。奶牛发展主要以自繁为主，少量外购奶牛是来自附近农场及由省内
购入的。外售和淘汰奶牛的大部分为产奶少及难孕牛，虽然这期间奶牛头数减少，但奶牛质量
有所提高。

农场繁育站负责全场奶牛繁殖、育种、技术咨询及育种资料的管理与分析。各生产队都建
有母牛档案、繁殖记录、配种工作日记。母牛档案详细地记录了每头奶牛的血统、年龄、繁殖
情况、生产性能及体尺、体重等资料。

繁育站每年根据全场奶牛整体情况，制定选种、选配计划。5 年中，自北京奶牛中心、省
家畜繁育指导站、总局畜牧兽医总站购入优质的美加血奶牛冻精2 万余支，奶牛配种全部采用
人工授精技术。为提高全场奶牛受胎率，除了举办培训班，对技术人员进行业务培训外，繁育
站技术人员利用冬训班或下队时对养殖户进行现场培训，以提高他们的饲养管理和专业技术水
平。通过采取上述形式的培训，全场奶牛受胎率得到了提高，2000年总受胎率达到95％，平均
空腹天数102 天。

　　 奶牛繁殖情况统计表
(1996～2000年)
表3－17 单位：头天％