第八节 蔬菜

本场种植的蔬菜品种主要有“马铃薯”(又名土豆)、“大头菜”、“秋白菜”等等。
年年冬季储存的蔬菜基本都是以上三种。细菜，都是场、队的集体食堂种植，除在食堂就餐的
人员食用外，还出售给职工。细菜家家户户都在住宅周围的小园田地里种植一部分，主要是满
足夏季吃菜的需要，有的家庭挖个窑或用其它办法储存一小部分供冬季食用。白菜原来由生产
部门给调购，品种有“小根菜”、“青麻叶”、“二牛心”、“牡丹江2号”等；“甘兰”(大
头菜)的品种有：“平顶2号”、“蒙古2号”等；马铃薯的品种有：“男嚼”、“波兰一、二
号”、“北京白”、“2920”、“克新二、三号”等；葱的品种有：“火葱”、“牛腿葱”、
“林棍葱”等。细莱的品种主要有：“辣椒”、“茄子”、“柿子”、“芹菜”等。场每年
都引进一些适合本地自然生长条件的新品种，供集体和个人种植。兵团时期，团、连队都有专
职种菜队(班)、专门生产各种蔬菜供职工家属食用。恢复农场体制后，场成立了服务队种植蔬
菜，主要供应场直人员食用。随着生产水平和职工生活水平的提高，蔬菜生产也有了很大的发
展，近几年来，场部和各生产队及职工家属个人，扣塑料大棚，建立永久性的蔬菜生严基地，
进行冬季和早春季节 的蔬菜生产，力求改变过去冬、春两季无青菜可吃的局面，解决冬季吃
菜难的问题，使人们在冬季和早春季节 也能吃上新鲜的蔬菜。冬季和早春进行室(棚)内生产
的蔬菜品种主要有：黄爪、蒜苗、韭菜、芹菜等，这些蔬菜早上市～可补充淡季的不足，改善
生活，增加营养，提高人身的健康水平。