第三节 风俗


　　
　　1、婚嫁

　　1986～2000年间，牧场婚嫁随着生活水准的提高，向节俭、时尚、喜庆方向发展。男女青
年自由恋爱后，由双方家长择日完婚。婚宴已由大办三天，逐步向小型，精典发展。场部地区
干脆在饭店备席。整鸡、大鱼、小肘、冰虾成了不成文的主肴。除此之外，男女双方新朋好友
还要花上点点歌费，在电视台上播歌曲，以示庆贺、祝福。基层连队办婚嫁多半选在春、秋、
夏季，用彩条布搭上大棚，从饭店雇厨师，规格、规模与场部地区是有过之而无不及。

　　2、殡葬

　　多半还是传统土葬。汉族出殡必须选在上午。蒙古族则不同，当天不论什么情况，都要下
葬。1995年以后，一部分开始火葬。

　　3、饮食风俗

　　居住在五、六队的原来大部分是1956年从山东章丘、泰安、泗水来的移民，山东大煎饼成
为他们的饮食特色。冬季摊上百十斤煎饼，叠好后放入缸中，待用食时，熬一个汤，取出煎饼
卷上大葱或土豆丝之类，省时、节俭，尤其是在农忙季节，显现出了优越性。

　　和平牧场居民有杀年猪的习俗，一年到头，杀口年猪，既解决了一年的油水，又借机会请
请左邻右舍、亲朋好友，沟通感情，增进友谊。与其它地方不同的是杀年猪有着独特之处，就
是用荞面灌制的面肠。做法是：将猪血与荞面和在一起，加上佐料调味，然后灌在肠衣里，煮
热后，切成薄片，再用油煎，吃起来十分爽口。

　　4、居室风俗

　　居住在这里的蒙古族，居室必须在西山墙外留个西窗户，室内西窗口下搭个小土炕。因此，
室内格外明亮。需注意的是，客人绝不准坐在西炕上，这是蒙古族特有的规矩。