第三节 食品生产


(一)冰棍
1981年场投资购置一套冰棍机，在服务队建起冰棍厂，厂房设在原服务队30多平方米
的办公室。冰棍机是北京产，氟利昂液氨冷冻，每天可生产冰棍4，000支，日最高产量1.6
万支。原料除牛奶外都靠外进，每支成本0.039元。投产以来，连年盈利。1984年，承包给
两名工人经营，承包者向服务队交纳2，000元承包费。全年生产冰棍12.5万支，收入5，000
元，亏损230元。1985年，服务队冰棍厂由一名工人承包，向单位交纳承包费2，000元。全
年生产冰棍10万支，收入4，000元，亏损1，500元。
(二)面条
1982年开办面条加工，隶属服务队粮油供应部。车间拥有一台小型电动面条机，年产
面条3万斤。公共食堂或职工用粮本开面条顶粮食指标，每斤收加工费0.05元。1984年承包
给服务队两名工人经营，承包者向服务队交纳865元承包费。全年加工面条3万斤，收入1，500
元，亏损1，150元。1985年服务队面条车间停产，个体面条加工业兴起。场部地区有2户加
工面条专业户，每户有一台小型面条机，主要是以面粉换面条，每斤收加工费0.05元。
(三)豆腐
农场自建场以来就有豆腐坊，以满足职工副食的需要。因为豆腐是职工群众喜欢的营
养价值很高的食品，又以自产大豆为原料，加工简单易行，所以发展很快。60年代到70年
代，豆腐坊，遍布全场各队。80年代豆腐加工己向机械化方向迈进。场部服务队开办的豆
腐坊近十几年来，已先后由畜力拉石磨、电动石磨到电动磨浆机工效显著提高。其它各生
产单位开办的豆腐坊，多数还是马拉石磨1985年，服务队和各生产队的豆腐坊先后全部停
产，个体加工豆腐业蓬勃兴起，全场共有豆腐专业户20户。
(四)白酒
农场的制酒业是从1960年开始的。当时是采取大锅扣的土方法，用土杂粮、草籽和糠
麸做原料烧酒。一直到1963年，年产白酒4～6吨。1964至1968年，制酒业处于停滞状态。
1970年以后，联合厂的制酒车间采用了较先进的锡锅冷凝器等设备，生产白酒的工艺水平
不断提高，班产白酒400～700公斤。同时革新制造了酒梢子提纯器，提高了产量。1975年
开始生产60度“红丰”瓶装白酒，远销省内外。这期间生产队小酒坊纷纷建立，多达9个，
使白酒的产量不断提高。1975年总产88吨，最高年产180吨，整个70年代是制酒业的兴旺时
期。1980年以后，联合厂制酒车间由于原料不足而时常停工待料，各生产队小酒坊也是如
此。1981年，全场年产白酒89.5吨：1982年，全场年产白酒30.7吨；1983年，全场年产白
酒6.5吨；1984年，全场年产白酒10.2吨；1985年，全场年产白酒22.8吨。到年末白酒车间
正式停产。