第二节 奶牛


奶牛的饲养与繁殖，总的是：先粗放，后科学，先简陋，后正规。50、60年代的畜牧饲养，
基本上是靠放牧，只在冬天下雪后舍饲。饲养以豆皮、秸棵、阴干草为主。粗料有豆饼、玉
米面、糠麸、秕粮等。管理粗放，操作执行规定不严。70年代后，奶牛饲养管理逐步达到先进
水平。红色草原牧场，从1975年起，由于管理和饲养先进，配料科学，个体奶牛产奶平均突破
5吨。该场103和102连，饲养的100头成母牛，平均单产7吨以上，列入全国先进行列。1979年
后，安达、和平畜牧场，奶牛产奶平均单产超过3吨，进入本场历史最好水平。其它农场饲养
少量奶牛，提供本场老、弱、小孩食用奶。
奶牛培育良种，主要是在红色草原牧场进行的。1983年经过省正式验收鉴定，确认该场培
育的奶牛，为中国黑白花奶牛新品种。安达、和平畜牧场则是对奶牛进行改良培育，达到高产
稳产目的。
一、粗放型饲养
1947年至1959年，对奶牛基本上是长年自然放牧。管理粗放，制度不严，奶牛产奶量低。
奶牛育种，为本群自繁。红色草原牧场建场后，从安达、肇东、佳木斯购入110头奶牛。牛的
品系杂，有20多种毛色。安达畜牧场购入的奶牛，也多是西门达尔、荷兰和蒙古牛杂交的后代。
牛的质量不佳，类型不一，体格大小不齐，并患有结核和布氏杆菌病。但适应性强，耐粗饲。
红色草原牧场和安达畜牧场，对购入的各种奶牛先后进行多次选型鉴别。在选优的基础上
停止了异色杂交，对整顿后的牛群分别于1953、1956年采用人工授精技术进行配种。在其后代
选择血系清楚、体格结实、外貌结构好、生产性能高的母牛，用优秀种公牛配种，所生后代合
格者，一律作为后备核心群进行培育。
二、由粗放型逐步向科学化转变
1960年至1975处，奶牛饲养与繁殖有了进步，由粗放型逐步向科学化转变。开始种青贮饲
料，放牧与舍饲并举。在奶牛育种工作上有了严格的规章制度，用科学的办法进行导入杂交，
1965年红色草原牧场从北京长阳农场和铁岭种畜场，引进荷兰种公牛及其杂交一代后备种公牛
各1头，与本场自群牛交配，进行第二次导入杂交。安达畜牧场也引进2头苏联型西门达尔种公
牛进行导入杂交。通过选优培育，牛群有了变化，一批体质结实，耐粗饲，适应性强，乳脂高，
外貌结构好的奶牛群开始形成。
三、横交选育
红色草原牧场经过繁育了大量欧洲型荷兰牛杂交后代，便开始有计划地选留、培育反交一
代及其横交公牛后，于1973年进行横交固定。据红色草原牧场1981年对牛群鉴定，平均体高133
厘米，体长159.4厘米，胸围201.7厘米，管围19.8厘米，外貌特一级比例76.7%，比1965年提
高21.9%。3胎以上成母牛平均体重608公斤，比1965年提高55公斤。各胎次305天泌乳量为5018.4
公斤，比1965年提高699.5公斤。各胎平均乳脂率3.61%，比1965年提高0.12%。安达畜牧场虽
然没有进入横交固定阶段，但该场在改良奶牛中成绩显著。1980年至1982年对犊牛、育成牛体
尺、体重及成母牛外貌、产奶性能也做过鉴定，收获喜人。

安达畜牧场奶牛育成牛体尺体重统计表
表4—7 单位：厘米、公斤

安达畜牧场成母牛体尺体重统计表
表4—8 单位：厘米、公斤

安达畜牧场成母牛外貌鉴定等级
表4—9 单位：头

安达畜牧场成母牛产奶性能等级
表4—10 单位：头

续表4—10

1979年以后，各场盖奶牛舍8400平方米。增加了一批养牛设备，牛舍中卫生和喂饮条件有
很大改善。严格执行配料标准，饲养按标准操作。1979年安达畜牧场的一、二队被评为总局的
标准化饲养先进单位。和平种畜场的五、六、八队，被评为总局的先进饲养管理单位。