第二节　蒙古族风情


蒙古族是一个勤劳勇敢的民族。她从山谷走向草原，由丛林狩猎成为草原游牧民族。在漫
长的岁月里伴随着地域、气候、植被的变迁和生产的发展，逐渐形成了有别于农耕文化的独具
特色的草原游牧文化，成为中华古老传统文化的辉煌篇章之一。

一、杜尔伯特源流

牧场有蒙古族210 人，占全场总人口的3.4 ％，占少数民族人口总数的76％，他们多是杜
尔伯特部蒙古人。

据《黑龙江省蒙古研究》记载，杜尔伯特分三个支系。一支是辽、金、元时期的杜尔伯特
部，属于成吉思汗第十一代祖先都蛙锁豁儿的后裔。杜尔伯特氏，起源于辽朝统和年间，消失
于明末清初，基本上融于爱纳嘎的子孙中。

一支是十六世纪中叶的杜尔伯特部，属于成吉思汗弟哈萨尔十六世孙爱纳嘎诺泰的后裔，
博尔济吉特氏。起源于明朝嘉靖年间，其后裔今犹在。爱纳嘎的族众现居于黑龙江省，中华人
民共和国成立后，于1956年12月5 日为其所居住地域，建立了杜尔伯特蒙古族自治县。据第四
次人口普查统计，全县蒙古族人口为42775 人，占全县人口的18.15 ％，爱纳嘎的后裔约有3378
人，占蒙古族人口的7.8 ％。诺颜泰的后裔现居于内蒙古自治区乌兰察布盟四子王旗。

另一支也是十六世纪形成的额鲁特四部之一的杜尔伯特部，属孛罕七世孙博罗纳哈勒的后
裔，绰罗氏。现在，在新疆的白音郭楞。博尔塔拉。和布克赛尔、黑龙江省的富裕县以及蒙古
人民共和国的部分省都有额鲁特部的杜尔伯特蒙古人居住。

二、蒙古族习俗

1 、圣洁吉祥的尚白习俗

蒙古族把白色作为最纯洁、最吉祥的象征。白色，蒙古语称为“查干”。所以“查干”在
蒙古族中具有崇高的地位。不论在政治、经济、文化、生活诸领域内，人们都愿意赋予白色以
示吉祥。

据波少布著《蒙古族风情》记载：公元1206年春天，成吉思汗于斡难河上游举行大会建立
蒙古汗国时，在庆典大会上树起了九游白纛。

民间传说中认为成吉思汗的灵魂依附于这个九游白纛上，从而它变成了蒙古人的守护神，
因此，也称九游白纛为“查干苏勒德”。蒙古人把九游白纛视为民族兴旺的保障、和平的象征、
太平无事的吉祥物。除了九游白纛外，在蒙古军队中还有一面白马军旗，白马军旗指向哪里，
军队就打到哪里，在成吉思汗西征南进中，白马军旗起到了重要作用。白色成为对旌纛崇拜的
标志。蒙古人不仅为旌纛赋予白色，同时对重要的史书也以白色命名。1330年用蒙文撰写成书
的一部历史名著《十福经白史》，简称为“查干图和”即白史，就是用白色名称的。

在日常社会中，尚白习俗更为多见。服饰方面，每逢年节，都要穿一件白袍，表示喜庆。
老年人总是喜欢穿白色长衫，象征吉祥。

饮食方面，同样以白色为重。蒙古族喜欢吃“查干依德根”，汉语为白色食品，也就是奶
制品。奶食品是招待贵客的上品，在蒙古族家庭招待客人，不可没有奶食品。

居住方面：蒙古人居住的蒙古包全是白色，人们为自己有一顶白色毡帐而骄傲。农区的蒙
古人也都喜欢用“查干”（白色）一词来命名自己居住的村屯。杜尔伯特蒙古族自治县带有
“查干”的地名非常多。如巴彦查干，意思是富饶吉祥，“查干苏干”是白庙子，“查干温都
尔”是白色高地，“查干花”、“查干诺尔”等等。

交通方面：虽然都以马代步，但是如果有一匹白骏那是最值得夸耀的。在蒙古族婚俗中，
新郎必须骑白马去迎接新娘。蒙古人迁徙所用的车辆均是白毡车。据波少布著《蒙古族风情》
记载，成吉思汗的母亲“诃额伦”夫人外出时，要一峰白骆驼驾她的白毡篷车。

除了衣食住行外，在其它方面崇白习俗也很浓厚。蒙古人把一年的首月（正月）称之为
“查嘎萨日”即奶酪月，后来以谐音转为“查干萨日”即白月。人们把善良人称之为“查干斯
特格勒坦”，即白人。在礼仪方面会宾友时要献白色的哈达，以示友好。据《蒙古族风情》记
载，成吉思汗为其次子起名时，也称“查合台”（查干台），直译为白色。民间生下男孩后，
习惯叫“查干乎”即“白小子”，意为“如意娃”。

2 、热情质朴的待客礼仪

按着蒙古人的习俗，有客必待。不分远亲近亲、生人熟人、王公平民、诺颜乞丐，只要迈
进蒙古包的门，都要热情相待。如果是从远方来的客人，主人要走出蒙古包迎接。见面先问
“牲畜好”！“草场好”！然后再问“全家好”！问安后，接过客人的马随时对客人的乘骑说
几句吉祥的赞词，拴在马桩上，请客人进屋。客人进屋后，让至蒙古包西北或北侧就坐，然后
从人再按辈份、年龄、性别依次在客人旁边就位。主人陪坐在北或东北侧。主人家的其它人也
同样按辈份、年龄、性别依次在主人旁边就坐。这时方可行施各种礼仪。

接待客人，最常见的是先端上香气芬芳的奶茶，然后端来营养丰富的奶油、香甜可口的奶
皮子，各种味道的奶酪和金黄酥脆的炒米。接着上肉食品，肉食品要根据客人的身份，分别上
“全羊秀斯”或其它部位的“秀斯”以及奶酒、白酒。宾主尽情的吃，尽情的喝，吃的越多、
喝的越多主人越高兴。否则便认为客人不实惠，不可交。

客人走时，全家出门欢送。当客人上马归途时，主人要敬上马酒，并致吉祥祝词。客人喝
了上马酒后方可离去。主人要站在蒙古包门前目送客人很远很远才返回室内，以示对客人的尊
敬。

3 、虔诚隆重的节日庆典

黑龙江蒙古族的节庆，随着与各民族交往的增多，古老的节庆活动也发生了变化，增加了
很多新内容，促进了古老文化的发展。

新年：蒙语称“西恩吉勒”，也就是春节。整个正月称“查干萨日”，直译为“白月”，
实际上是“吉月”之意。蒙古人尚白俗，白色象征吉祥、纯洁，所以称正月为白月。近代，春
节已成为蒙古人之大节。除夕之夜，即大年三十晚，蒙古语叫“比屯”。根据蒙古人祖先“冶
铁出山”的古老传说，都要进行祭祖活动。各家各户在蒙古包西北角或庭院中点燃一堆篝火，
篝火旁放一张小桌，桌上摆乳酪、奶干、奶油、白糖等四碟“白食”，一块羊肉、一壶白酒，
一只银杯，一个香炉。然后家中长者将一根铁条放入篝火中烧红，放在砧子上用铁锤锻打，并
把“冶铁出山”的传说讲给全家听。这叫做“冶铁祭祖”。讲完故事后，全家老少按辈份，分
行依次跪在桌前，最长者点燃三柱香，插在香炉里，把酒斟满银杯，向天空洒祭，全家人向篝
火叩三个头，把四碟祭品、羊肉、酒全部倒入篝火中。这时鸣放鞭炮，祭祖仪式结束。然后进
屋守岁，听民间艺人唱“乌日格尔”。

第二天清晨，大年初一，全家人穿上节日服装，室内外清扫一新，门前旗杆上要悬挂禄马
风旗。然后拜贺新年，从最小辈开始，依次向长辈叩头，长辈在受礼时要说上几句吉祥的祝贺
词，并要赏赐些礼物，作为新年纪念。家庭拜年结束后，要到本家亲友、邻里家互相拜年。一
家一户滚雪球式的组成一个几十人到上百人的拜年队伍，逐户拜年，根据事先约定，要在最后
一家过“西恩巴雅尔”，即吃年喜饭。要喝酒、唱歌、跳安岱舞，欢乐至深夜方结束。

天仓节：正月二十五，农区的蒙古族要过天仓节。这是蒙古族经营农业以后的产物，形式
与汉族人过天仓节基本一致。这天早晨，在太阳出山前，要在自家的庭院里，用草木灰划9 个
圆形仓子，里面分别放一把高粮、谷子、荞麦、玉米、大豆等五谷杂粮，内置一香炉，燃香祭
祀。象征着天赐丰收。过天仓节时，全家人要吃荞面蒸饺，表示五谷丰收，蒸蒸日上。

猎节：五月初五为蒙古族猎节。每年的这一天，全村人推选一位有经验的猎手为“阿宾达”，
即狩猎指挥，然后到猎场打猎。每个出猎人，都要骑马，带猎枪、布鲁、腰刀、猎犬等。同时
要进行野餐。由于农田的开发，猎场减少，大型狩猎随之取消，近年，每逢猎节都是一家一户
去打猎。关于五月初五日猎节还有一个传说，相传很早以前，蒙古部落突然遭到异族袭击，由
于人们都外出打猎，免遭一场仇杀。这一天正好是五月初五日，后来蒙古人每逢五月初五日都
去打猎，把它作为猎节以示纪念。

吉祥节：农历九月九日，蒙古族人称之为吉祥节，汉族人称之为“重阳节”。九月九日，
俗称“重九”。蒙古人把“九”作为吉数，九在自然数中最大，所以“重九”就更大了，因此，
把九月九日作为吉祥节。据传蒙古王公过吉祥节，要摆九九八十一道菜肴的宴席，一般牧民也
有吃九种食品，或者根据生活条件或三九、或四九以此类推。过吉祥节时相互赠送“九九礼”
以示纪念。

4 、传统、神化的禁忌

禁忌是一种风俗习惯，是一种低级的社会控制形式，他与法律概念的“禁忌”有明显的区
别，在很大程度上是来自自我控制，不是社会意识的强加。这种禁忌是一个群体在长期生活中，
共同崇拜、共同信仰、共同畏惧、共同服从、共同拥戴、共同反对的一种公式化现象。是人类
普遍具有的一种文化现象。

蒙古族人在漫长的历史生活中形成了各种各样的禁忌，大体可分为生产禁忌、生活禁忌、
人生禁忌、信仰禁忌等四个方面。

生产禁忌：在畜牧业生产方面，忌讳大风雪天将畜群赶入背风的洼地放牧；忌讳惊动吃草
的羊群和饮水的马群；放牧中禁忌鞭打头牛、头马、头羊；忌讳查数别人家的羊数或向主人询
问羊数；忌讳偷看别人家的畜圈；忌讳早晨用鞭子向院外赶牲畜；忌讳寅时以外的时间套马；
禁忌剪掉儿马的胎鬃；禁忌横穿畜群和朝畜群泼水；禁忌在牲畜右胯上打印记；骟马选于四月
初，禁忌申日、午时给马去势；禁忌寅日给其它牲畜去势；去势的马21天内禁忌乘骑；骟马的
睾丸忌讳随地乱扔，要用火烧毁；去势用的刀具禁忌割肉；牧人忌讳杀马、杀公牛、杀绵羊羔
等；禁忌用柽柳打孕畜；禁忌用铁器、榆树枝、马笼头打牲畜；禁忌打马头、羊头、牛角；骑
马忌讳倒骑马、骑骣马；禁忌鞍马拴在蒙古包东侧或拴在活树上；忌讳在住房东侧建畜圈；忌
讳在日落方向开圈门；禁忌在房后的北、西北、东北三个方向打饮畜水井；禁忌去畜圈带绳索；
套马忌讳用竹、柽柳、扁榆作鞭杆，要用桦、稠李、柳条作套杆；套马杆忌讳立放在蒙古包的
东或前侧，要立在北或西北处；禁忌套马杆卧放在地上；禁忌带着套马杆子进别人的马群；妇
女禁忌骑公马；妇女忌讳磨剪刀、挖井、摸套马杆子等；在狩猎方面有禁忌猎杀正在交媾的野
兽；禁猎孕兽或哺乳母兽；忌讳无原由的猎鹰猎鹿；忌猎墓地旁的动物和幼小动物；出猎遇狼
为吉兆、遇狐狸为恶兆，因此，忌讳遇狐狸，尤其忌讳遇狼、獾；老人过世从第49至100 天内
禁猎；猎人进蒙古包忌讳枪口朝里或朝人；出猎时禁忌说出发时间、猎场、猎物名和猎物数量
的多少。在农业生产方面有：场院收粮时忌讳说打多少粮，倒立扫帚；禁忌妇女祭石碾石磨；
忌清明、二月初二（农历）动磨；忌倒推磨或坐磨；忌讳在农田中横穿。

生活禁忌：忌在山阴处盖房，尤其忌房身后边有路；在旧址上盖新房时忌讳向前移位；盖
房时忌讳檩头向右；盖房上正时禁忌妇女参与；禁忌房门朝向山凹、沟豁；忌讳房门正对院门
或窗户正对院门；禁忌朝向房门大小便；忌讳在下睡觉。在礼仪方面有作客忌讳带马鞭、绳索、
棍棒及空容器入室；作客忌讳打主人狗；作客在主人家忌坐枕头或臼上；作客吃饭时忌先动筷、
敲碗筷、扣酒盅、筷子横在碗上、刀尖插嘴里；忌讳在长者面前盘腿坐、夫妇混坐；忌男人坐
东侧；待客时摆放桌面上画有动物图案的桌子时，忌讳动物头朝客人；忌讳摆放盘碗有声音；
忌讳摆勺子时勺子头朝客人，忌讳盛饭盛汤反倒勺或饭碗里插筷子；禁忌向客人献哈达时哈达
折口朝自己；男人向普通关系的女人送礼时，忌送内衣、头巾、首饰；赠纪念品忌黑色；忌讳
妇女背手；忌讳在客人面前喂小孩奶；忌讳已婚妇女梳单辫子；忌讳接送礼品时用单手；禁忌
父母在世时留胡须。在服饰方面有：忌讳穿无扣子的衣服和赠送别人无扣子的衣服；禁忌穿别
人没有穿过的新衣服；女青年忌穿红色、黄色的衣服；忌讳衣服袖口往里挽；忌歪戴帽子或帽
沿朝下；忌讳戴别人帽子或换戴别人的帽子；未婚妇女忌戴红色、绿色头巾；妇女忌戴赤铜、
黄铜手镯；禁忌和别人换头饰；禁忌腰带子随地乱扔或腰带子结扣；禁忌摸别人的鞋尖；脱掉
鞋子后忌讳扣着放；普通人忌讳穿红色靴子；忌讳夫兄看兄弟媳妇摘帽子；忌讳在妇女的衣襟
下越过。在饮食方面有吃奶食品忌掺其它食品；奶食品禁忌核桃、杏、葱、蒜；忌讳用无名指
以外的手指弹指洒祭；吃肉食品禁食马肉、狗肉、貉肉、狐狸肉、啄木鸟肉以及闭眼死的兔、
鸟肉；禁食牛脾、动物胰脏、重瓣胃、肩胛脆骨、稚鸡头、舌尖肉、猪拱嘴、牛唇尖等；妇女
禁食动物脑，50岁前忌讳食羊胛肉，女孩忌食秃尾肉；羊肉忌糖；忌讳肩胛给舅舅上席；忌讳
外甥在舅舅面前吃肩胛肉；忌讳下颌与上舌分开上席；忌讳肉与五脏同锅煮；申日忌宰牲畜；
宰牲畜忌头朝南并忌说“杀”字；忌讳以动物五脏送人；食鱼忌鹿肉、蛋忌糖精；吃饭时忌说
闲话、狂笑、打呵欠、伸懒腰；吃饭时忌卧食、蹲食、走着吃或边看书边写字；喝酒时忌用左
手接酒杯或喝别人杯中的酒；忌讳晚辈在长辈面前喝酒；喝奶茶时忌讳倒满碗茶；忌讳从蒙古
包里向门外泼奶茶；奶茶忌人参。

人生禁忌：孕妇忌食驴肉、驼肉、兔肉、鸡肉、龟肉；孕妇忌食酒、辣椒、韭菜、葱、蒜、
银耳、豆浆、奶汁、干鱼；孕妇禁骑驴、骡、驼以及蹦墙、越沟、迈扁担、跳绳索等；孕妇忌
参加婚礼、葬礼及其它社交活动；孕妇忌看日蚀、月蚀以及朝日月大小便；孕妇禁在梨树下休
息乘凉；忌讳两个孕妇对坐互视；孕妇忌在娘家分娩或在佛龛前分娩；妇女分娩时忌讳长者和
男人在身边；产妇忌食辛、辣、硬、冷、生类食品以及肉、油、奶、碱、盐等；产妇忌做针线、
看书报；产房忌生人进出。婴儿禁忌玩狗崽、蝴蝶、灯花、雨水、石、土及挖坑、骑木等；婴
儿忌看杀生、忌吃蛋、忌穿一只鞋及小孩互相码脚印；忌讳吻婴儿或从头上往下看婴儿；忌讳
夜间从门外呼叫婴儿的名字；忌讳婴儿衣服在屋外过夜。在发忌方面有农历初一、初五、十五
日、寅日以及正月禁剪发；忌夜间剪发或梳头；忌外甥在舅舅家剪发；忌周岁剃光发，必须留
一绺；家中有人外出时，忌讳家人梳头或散发。在婚俗方面有禁忌同氏族、同年龄、不同辈份
结亲；禁忌子月子日、巳月巳日、亥日以及下半月或本历年举行婚礼；禁忌申月申日聘女；忌
讳女孩偶数年龄结婚；送亲时忌讳路遇孀妇、尼姑。在葬俗方面，墓地忌讳有独棵树、平地泉
以及北侧有道路；墓地忌讳西北方向有沟凹；亡者禁穿带有鹰图案的服装；忌属虎的人给亡者
穿衣服；申日、亥日死亡者忌当天出殡；下葬后禁在墓穴内留脚印。

信仰禁忌：在敖包崇拜方面，禁忌动敖包的石木花草；禁在敖包周围进行渔猎活动；禁忌
骑着马过敖包，到敖包附近必须下马；禁忌妇女上敖包顶和赛马。自然崇拜方面，禁忌朝向日
月星辰泼水、倒垃圾、大小便；禁忌咒骂日月星辰及用镜子晃日月星光；忌日蚀、月蚀时搞娱
乐活动；禁忌用手指尤其用食指指虹指雨；禁忌咒骂雷电；雷电中禁忌带马嚼、带铁器、高声
喊叫；雷雨中禁忌在树下、洼地、废墟、缸瓦器上背雨。在禄马风旗崇拜方面；禁忌禄马风旗
杆一般高，必须右侧高一点；禁忌妇女煨桑；禁忌两杆中间过牲畜。在火崇拜方面：禁忌向火
泼水、泼奶汁、投杂物、投猪狗粪；禁忌向火中插刀及玩火、打火、迈火、踢火；禁忌在火塘
上烤脚、烤鞋袜；忌讳两家之间拢烟火。

除上述四个方面的禁忌外，在蒙古族人的日常生活中还有语言禁忌。禁忌语是指人们在语
言交际中，由于某种原因，对某些事物的称谓有所顾忌而用另一种说法代替，这种被代替的称
谓叫做禁忌语。禁忌语有时代性和地方性，禁忌语大体可分为对猛兽、对传染病、对祖先长者、
对死亡和对神山名称的禁忌五种。

5 、奇异的占卜

占卜，早期是蒙古族萨满从事的神活动，由于社会各项事业大分工，占卜又从萨满手中分
离出来，出现了专门的卜者、卜算子等，后来，这种占卜活动又被各种行业者兼营。占卜，就
是预测未来，祈求或判断将来的吉凶祸福。最初的占卜，是从实践经验中而来，逐渐形成一套
规律。占卜者按着积累的经验与规律去卜问、卜断。在初民的观念中，发现与日常生活中不一
样的异象、奇事、怪兆，就怀疑、就猜测，甚至迁徙，脱离此地，以防受害。占卜者以总结的
经验教训来为群众排忧解难。如游牧时突然发现草原畜骨遍地，说明此地有豺狼；牧马时马惊
而刨蹄，说明附近有猛兽；洞穴里的土拨鼠死而集堆，说明地下有毒气，不可久居；河边蜻蜓
成群，说明江河要涨水，应迅速移牧；严冬草发芽，说明地热上升有地震，应转移到安全地区；
老鼠遍地死亡，说明有瘟疫应设法预防等等。凭着这些生活经验进行总结、实践、再总结、再
实践，形成一套占卜术。后来占卜术不仅用于生活中的奇征怪兆，同时运用于国家政治军事之
中。而当代则用占卜来进行欺骗、敲诈，以作迷信宣传。据波少布著《蒙古族风情》记载，蒙
古人的占卜主要有胛骨卜、肋骨卜、星卜、灯卜、髌骨卜、羊肝卜、马尾卜、羊粪卜、铜钱卜、
梦卜、十二属相卜、火卜、捻珠卜、手掌卜、酒壶卜、酒盅卜、水碗卜、筷子卜、竹片卜等。
其中胛骨卜较为普遍，主要用牛、绵羊、山羊胛骨，在蒙古地区流传用山羊胛骨占卜最灵。胛
骨分为白胛骨卜与黑胛骨卜两种，白胛骨卜不经火灼，而黑胛骨必须用火烧，然后根据胛骨上
的裂纹进行卜断。用于占卜的胛骨不能用牙剔肉，要用刀将肉剔净，不准妇女小孩用手摸，也
不能随地乱扔，要由卜者保存，或者用布包好，挂在蒙古包的哈那上。12世纪末叶至13世纪初
叶，成吉思汗南征北战时期，他本人就用肋骨卜，而木华黎则用马尾卜。马尾卜必须随时卜才
灵验，每次马尾卜都是在整装待发的情况下，下马将自己的骑马的马尾剪下7 根作占卜。铜钱
卜中，分独钱卜、三钱卜、五钱卜、九钱卜。史诗中的格斯尔汗则用十二钱卜。九钱卜最为复
杂，根据铜钱的变化可分为九九八十一卜。