第二节　民族风俗

　　农场的蒙古族、满族他们长期同汉族杂居、融合，目前，他们的生产、生活方式已经同汉
族相似，但是个别的生活习惯和伦理标准仍然保留着民族的特点。

一、蒙古族

很早以前这个民族以牧业为主，牧养着马、牛、羊；也种植稷子、荞麦和小麦。来了客人
要杀牛或杀羊；贵客登门，要杀二岁以上的小马，备酒相待，喝酒要用头号大碗。表示实惠；
要喝足，甚至喝醉，才算“够意思”。有些老人一边抽旱烟，一边喝酒交谈。

过春节时，蒙古人一般吃稷米饭和白面饼，杀整牛、整羊供奉神佛。每年春、秋季节，要
祭扫敖包一次；秋祭时，大家集资，杀马、牛、羊、猪等做祭品，兼以熬成肉粥会餐，然后赛
马、摔跤，其规模胜似过春节。夏季要从百里外赶来开“那达慕”盛会，蒙语的意思是娱乐、
游戏，大家在一起摔跤、赛马、尽情欢乐。

蒙古族人平常爱穿长袍，冬天男人身穿白茬皮袄，脚踏或毡疙瘩，头戴长毛的兽皮帽子。
蒙族住房卧室在西屋，开有西窗户，老人住在南炕或西炕，晚辈人住在北炕，来了晚辈的客人，
也只许坐在北坑上。

蒙古族人爱喝红茶，喜饮白酒。一般每人每天喝茶两次，有的人以茶代早饭，甚至外出也
要带茶。有的成年人身不离酒，劳动时也要带一瓶酒，边干活边饮酒。

直到“文化大革命”前，晚辈走路遇见长辈人都要施礼，右腿向前迈出半步，低头，右手
放在右膝上，左手放在右手上，叫做“扪德”。

蒙古族的婚嫁，更有其独特风格。经媒人介绍，男女双方老人点头就可订婚。订婚时，男
方给女方送头茬财礼；结婚前送完二茬财礼。财礼，一般人家是猪一口，酒60斤、80斤、100
斤不等，但必须是偶数———即成双成对之意。财主家送财礼就不一般了，4头牛、4匹马、
金银首饰不计其数，也是两茬送齐。

吉期必须由阴阳先生选定。正日子的一天，男方必须请一位会唱喜歌的年轻人和其它人等
陪着新郎到女家，女家大摆宴席。上菜之前，女家派一个年轻媳妇(公、婆、父、母都健在的)
给新郎穿上女家送的衣、帽、鞋、袜，还给新郎扎上蓝或绿色的腰带子。腰带子挂着绣有“大
字”的白色的带子，带子两头在左右腿前侧下垂着，上面挂满了彩绣的合包，这都是新娘的巧
手作品。新郎穿戴完毕，由去的宾相(会唱喜歌的年轻人)陪着，到另一间房坐在炕前的凳子
上。炕上摆两张桌，桌子周围坐满了花技招展的姑娘(必须是偶数人，新娘躲在姑娘们的后面。
炕头、炕尾各坐一个年轻媳妇压炕。这时，女方人抬着一个大笸箩，摆在新郎眼前，里面陈列
着新娘给婆家全家人做的鞋，每人一对用线连着，以表示新娘对新郎家的尊重，并显示新娘的
心灵手巧，新郎过目后，撤去。接着，炕上一个领头的姑娘用尖刀挑着一块熟肉在新郎眼前晃
动，叫新郎用口咬；新郎若一口咬住，吃下，男宾相唱歌一首算结束；否则咬不住，频频罚歌，
直到咬住，吃下为止。宾相唱完歌，那个姑娘则把缠有红绒绳带着嘎拉哈的牛骨头交给新郎。
新郎在宾相陪同下到各层各桌前叩头礼拜，宾相向女家亲友逐个敬酒。总之这一天一宿都是吃
吃喝喝，玩玩乐乐。

第二天一早(正日子)在选好的时辰起身，宾相陪着新郎骑马在前，新娘坐着花轿随后，
最后面是女方送亲的大队人马。

男方派人不时打探，一看要到了，就派出两个年轻媳妇各端一个盘子走上前去，向送亲的
头人敬茶敬酒。一个盘子里摆着一把茶壶，两个茶杯；另一个罢着一把酒壶，两个酒杯。头人
每样喝一口，撤去。人马花轿来到大门口，有钱人家，红毡铺地，从大门一直铺到天地桌；一
般人家铺不起红毡就铺苎子。新郎领着蒙头红的新妇，走到天地牌前，向陈列着香酒的天地牌
叩拜，这就是成大礼，拜天地。这时特请善唱喜歌的人，手拿合包大唱喜歌，一首接一首。他
一边唱，一边挥动着合包，一直到新郎新娘进屋了，就把合包往空中一扔任凭大家争夺抢笑。

新夫妇进层后由人领着先拜佛，拜完佛。新郎把缠着红绒绳的牛骨头挂在新房的幔杆上；
新娘由姑娘、媳妇簇拥着上炕、坐福、上头。梳头妈把挂在幔杆上的牛骨头取下来，在新娘的
头上从前到后一比划表示分缝，然后正式梳头。“送亲人吃喝完毕送走，新娘才下炕，下炕时
必须由小叔子拉新娘坐着的褥垫子，拉到炕边，新娘自己下炕。

新郎和宾相必须骑着马送送亲大队。走出屯外，送亲的骑马人撒开马嚼子，你争我夺都来
抢宾相的帽子。抢着的有权罚宾相唱歌一首。

新娘下炕后，在新郎的陪同下逐桌叩席。有年轻的两男两女，随同新郎新妇逐桌唱喜歌，
男唱男席，女唱女席。

晚间，青年男女来闹洞房，梳头妈把点心送给大家吃。算了事。

新娘一个月内不许回娘家。第七天娘家爹、妈、兄、嫂，携双份礼物来看姑娘，一个月那
天，娘家亲友多人拿礼物上门来认亲，男方大摆宴席表示欢迎。然后夫妇双双回门探望，并向
女方亲友逐个回礼。

二、满族

满族人的风俗习惯，是在长期的历史发展中形成的，并丰富多彩。在衣食住行上发展变化
较大。住房分砖瓦结构与草木结构，多为3间、5间，并配有耳房。他们的饮食习惯也是从漫
长的社会实践中所养成的，习惯吃稷子米干饭，黄米面饽饽，荞麦面。来客人摆上黄米酒，猪
肉炖粉条、灌血肠、稷子米饭鲫鱼汤，便是美味佳肴了。饭后再泡上糊米茶，味香、键胃，还
助消化。席间什么动物肉都可吃，但不能吃狗肉，据说狗曾救过族人性命。满人的服饰很讲究，
一般是男穿长袍，外套马褂，足蹬皮靴，头梳长辫，腰挎荷包，十分潇洒；女穿旗袍(八旗人
的特征)，外罩坎肩，脚履木底鞋，梳上高板头，再插上细钗，显得标致美观。

满人的婚礼却热闹非凡，一般婚日三天，头两天大摆宴席接待宾客，第三日为正日，清早
男方家备花轿去女家迎亲，新郎披红戴花骑马而行，前面铜锣开道，鼓乐齐鸣。到女家门外停
花轿，鼓乐手吹打一通，新郎入内迎新娘。新娘由女方兄弟抱入花轿，新郎向西叩三个头，再
起来向岳父母叩三个头，鸣炮三响，起轿回程。新娘入男家门后二人拜天地，拜高堂，然后入
新房坐帐，新郎揭开红帐时，参加婚礼的人们要共唱满语喜歌。歌词的大意是：“从南方飞来
一对大雁，落到河沿边……”然后上炕蒙上红头纱坐福，揭纱之前，新郎要拈弓搭箭，向新郎
虚射三箭，是驱妖避邪，还是先给点颜色看，至少要把新娘吓一跳。

满人的语言，属阿尔泰语系女真语，文字为女真文，后转化为新满文。但是，到19世纪初，
满语、满文逐渐衰落，有语不通，有文不用，被汉语汉文所取代。满族文化在全国负有盛名，
带有浓郁民族特色的八角鼓、琵琶、马锣等都是满族传统的乐器，特别是民吹、舞蹈，充分地
反映了满族人民的生产、生活和民族风情，表达了他们对美好生活的追求和向往。