第三节　规模经营


　　一、全省情况

　　1986年来，在广大农村初步形成了母牛分散饲养，肉牛集中育肥的基本经营模式。繁殖母牛一般分散饲养在千家万户，户养3～5头者居多，饲养10头以上母牛的农户较少。农垦系统的八五二、二九一、红兴隆等许多农场，母牛存栏均在100头以上，实行自养、自繁、自育肥。

　　1986年，全省肉牛业处在刚刚兴起的阶段。全省农村养黄牛及肉牛的专业户1.2万户，共养牛8万头，户均6头，专业户养牛仅占全省黄牛及肉牛存栏总数的0.7％。1990年农村黄牛及肉牛的专业户达到2.1万户，养牛13.8万头，户均养牛6.6头，专业户养牛仅占全省黄牛及肉牛存栏总数的0.75％。养牛专业户的户数和养牛头数均占很少的比重。

　　1990年起，各地狠抓规模经营，农村的肉牛专业户，乡、村集体和个人办的肉牛场得到了很大发展。至1995年末，全省养肉牛专业户发展到11.4万户，户均养牛8头，还有肉牛育肥场3064个，建立肉牛一条街1769条，建起肉牛生产重点乡镇103个，肉牛生产专业村1142个，形成了户、场、街、区紧密结合，滚动发展，为肉牛生产向专业化、基地化的方向转变奠定了基础。

　　1996年后，肉牛规模经营又有新的变化，小型肉牛专业户减少，向较大规模的专业户发展。2000年，全省有专业户58641户，户均出栏肉牛50头，到2005年发展到62445户，户均出栏达到63头。养肉牛的生产小区也随之发展起来，到2005年发展到791处。2005年，齐齐哈尔市年出栏1000头以上的肉牛专业大户有7个，年出栏100头以上的肉牛专业户有401户，年出栏20头以上的肉牛专业户达2443户，以规模饲养带动了全市肉牛业的发展。

　　二、典型事例

　　各地在发展肉牛专业户和家庭肉牛场上，采取了很多办法。

　　（一）抓点带面

　　拜泉县光华乡丰乐村黄跃江，于1995年办起了一个集饲料加工、肉牛育肥、肉牛销售于一体的家庭肉牛场，年存栏肉牛360头，出栏1000头。县政府抓住这个典型在全县推广，带起了兴华、富强、爱农、建国等8个乡镇肉牛生产基地，其肉牛饲养量占全县总量的70％，到2005年全县肉牛饲养量达到18.5万头，良种肉牛的质量好，体形大，生长快，饲养周期短，肉牛产品远销北京、天津、河北、香港、俄罗斯。被中国特产之乡组委会命名为“黄牛之乡”。

　　（二）以场带户

　　龙江县景星镇保安村刘铁山家庭肉牛场，自1995年起，采取犊牛饲养和架子牛短期育肥相结合方式进行饲养，到2003年存栏达400多头，年出栏肉牛2800多头，他带动了周围农户发展肉牛生产，全乡肉牛专业户发展到870户。其中专业大户190户，户均养牛140头。还出现了肉牛饲养量达1000头的4个家庭养牛场，每场年收入都在15万元以上。到2005年，全乡肉牛饲养量达3.8万头，养牛产值3700万元。

　　（三）作为主导产业抓

　　铁力市工农乡二道河子村，有农户84户，1998年，村委会决定利用地处山区耕地和草坡多的优势，把发展肉牛生产作为本村经济发展的主导产业。用两年时间，引进西门塔尔，夏洛来等肉牛872头，到2005年，发展到1017头，户均养牛12头，人均养牛收入1640元，占农民人均年总收入的58％，成了全市闻名的肉牛专业村。

　　（四）养加销一条龙

　　依安县太平乡前进村村民杨振涛，从1996年建起了育肥牛上百头的家庭肉牛场，经过几年的发展，不仅养牛头数增加，还自建了屠宰厂和冷库，到2005年，饲养肉牛达2000头，屠宰肉牛1100头，出售牛肉1.6万公斤，贩运肉牛2500头，创收200万元，盈利80万元。成为肉牛饲养、加工、销售一条龙的典型。

　　（五）办自养自繁自育场

　　甘南县巨宝镇金抚村楚文江，原为大庆市个体业户，1996年到甘南落户办起了家庭养牛场，由当年饲养肉用母牛132头起步，到2005年，发展到肉牛存栏1150头，其中可繁母牛680头，后备母牛170头，育肥牛300头，出栏肉牛800头，年纯收入25万元，成为一个肉牛自养、自繁、自育类型的家庭肉牛场。

　　（六）办出口基地场

　　阿城市料甸乡新发村李万学，自1995年建肉牛场以来，始终坚持以科学饲养管理为建场之基，兴场之本，养牛头数由少到多，肉牛质量迅速提高，已发展成供应香港肉牛的一个基点，全年出栏供香港优质活牛2000多头，2005年，收入达到100万元，成为全省闻名的养牛大户。他致富不忘乡亲，组织周围农户养肉牛并提供技术指导，对达到标准的肉牛按市价收购或代卖，方便了群众，受到了称赞。