第二节 栽培与调制 晒烟作为一种经济作物,栽培和调制技术要求很高。黑龙江省烟草专卖局(公司)成立以后,十分重视晒烟的规范化生产,不断研究和推广先进的种植方法,促进了晒烟栽培技术和调制技术的不断发展。1986年以来,各产区逐步形成了具有黑龙江特色的适合本地情况的晒烟栽培与调制技术。
一、晒烟栽培 (一)育苗
1986年,黑龙江省晒烟育苗采用“二次性育苗”的方法。即:在母床育苗,然后向子床内假植。
其主要方法是:将面积较小、便于管理、保温性能好的母床作为播种育苗床,待烟苗长出4片真叶时,损伤主根,按苗的大小,分期分批假植到子床。待烟苗生长至适栽时再移栽到大田。子床与母床标准相同,一般内径长12米,宽2米,每床面积为24平方米。苗床高30公分左右。母床铺放酿热物,子床不装发热材料。假植过程是边栽苗、边浇水、边覆盖遮阴。假植后酌情浇水和追肥,进行苗期管理。假植育苗的优点是:烟苗根系发达,吸收能力增强,移栽到大田后,缓苗快,比一次性育苗提前2~3天,同时,减少病虫害发生,成活率高。
1988年,假植技术改进为:假植前按要求做好苗床,按数量准备好塑料育苗盘。把营养土装填塑料盘苗孔内,装填时松紧适度,装好后整齐地摆放在假植苗床上,假植前2天浇足水,使营养土处于湿润状态。母床烟苗进入小十字期开始假植,在3月末前假植结束。到2005年,这种育苗技术一直沿用。
(二)移栽
黑龙江省晒烟移栽大多采用挖穴窝栽、挖垛窝栽的方法。在尚志、穆棱烟区,烟地在山冈上,运水比较困难,也采取干栽,即栽烟时不带水,一般选在雨后栽烟。
1984年,黑龙江省开始推广烤烟移栽“四带”技术,即:带土、带肥、带水、带药。此后,晒烟也比照烤烟“四带”进行移栽并一直延续至今。晒烟移栽一般采用行距80厘米,株距50厘米左右,亩栽烟1670~1700株。
(三)施肥
1985年以前,黑龙江省晒烟种植一般施用复合肥,1986年,中加烤烟技术合作之后,晒烟也参照烤烟因地施肥、测土施肥的方法进行施肥。从而,解决了过去盲目施肥的问题。1990年开始,黑龙江省名晒烟产区全部实行了测土施肥,直至2005年。
(四)整株
1985年以前,黑龙江省晒烟一般采用扣心打顶的方法。
1986年,开始采用打顶抹芽、控制留叶的方法,有效地增加单叶重,提高了烟叶质量。其主要操作方法是:在花蕾长至2厘米左右,把靠近花蕾的第4、5叶打掉,看烟叶生长情况限定留叶8~12片。打顶的适当时机因品种、土质、肥力、烟株长势等情况而定。一般早熟品种应早打顶;晚熟品种稍晚打顶;长势较好的应晚打顶;长势较差的可早打顶;土质肥力较差的可早打顶。打顶后,每隔一段时间抹芽一次。采用现蕾打顶和及时抹芽后,改变了烟苗株形结构,使株形成筒形,有利于烟碱提高。到2005年,以上打顶抹芽技术一直沿用。
二、晒烟调制 1985~1989年,黑龙江省晒烟调制主要采用架晒的方法,即在下霜前,在分部位采收的同时,根据晾晒时的阳光、雨水等条件又相应采取“并架捂晒,敞架晒烟,并架晒梗,薄膜搭棚晾晒”等措施,白天晾晒,晚间打露,晒干为止。
1990~2005年,晒烟的调制经过不断的改进,总结出一套具有黑龙江省特点的调制要诀:初期疏而不稀,日晒强而不曝,失水匀速不过,颜色由浅入深,干筋晒足晒透,防止叶片粘连,晒制过程分为3个阶段。
凋萎期:开始绳间距离掌握在两绳叶片边缘间隔不过寸,保持不稀不密,过稀则失水过快,易出青烟,过密则通风不良,易发热降低油分和光泽,经常查架,轻推勤摆,防止烟叶粘连,晴天高温2~3天,阴天低温4~5天就可以凋萎。
变红期:在烟叶凋萎的基础上,进行适当并架,间距15厘米左右,在此期间需要足够阳光,仍需轻轻堆放,保持变色均匀,前期保持叶间有相应水分,促其变黄转红,后期掌握失水不宜过速,保持应有光泽变红加深。为使烟叶晒成深红色,待晒至叶片变红,叶肉基本晒干,开始具有吸水返潮能力时,需在晴天夜间吃露,增加烟叶水分,次日继续晒足晒透,如此反复几次,提高烟叶的燃烧性能。
干筋期:在叶片基本晒红的基础上再度紧扣,适当并架,充分利用光能晒足晒透,使剩余水分尽快消失,直至主筋全干为止。
贪青晚熟不成熟的烟叶,也可利用捂黄的方法,进行晾晒(促使烟叶变黄,不晒成青烟)。一种方法是堆积捂黄法,烟叶采收后就地堆起捂黄,病叶底叶放在堆的上面或下面。好叶放在中间,捂黄时间要根据烟叶的成熟度和温度而定,等烟叶变黄到7~8成黄时上架晾晒。另一种方法是架上捂黄,烟叶上架后,将烟叶靠在一起(并架)以叶片刚接触为宜。上面用草帘子、农膜盖好,不使其失水过快。过4~5天烟叶由绿变黄后,就可以敞开架晾晒。
下架发酵:烟叶晒好后,吃露下架,露不宜过大,回潮即可,置于库内,上下铺草帘,使其堆积发酵,促其色泽加深,减少杂气,改善吃味,及时倒垛不要发生霉变,经15~20天,即分级扎把出售。