畜禽养殖与生产

　　奶牛生产　生鲜乳价格上半年微降，下半年有所上涨。2018年，全省生鲜乳平均价格3.37元／公斤，同比下降0.8％。管理规范、奶牛单产高、生鲜乳品质好的规模场单头奶牛效益可达3000元左右。奶业受上一轮低谷冲击较大，牛奶产量降低。全省奶牛存栏量105.01万头，同比下降15.40％。
　　生猪生产　非洲猪瘟发生后，全省生猪调出困难，产能明显供过于求，价格随之走低。三季度起猪价低位运行，由9月份平均价格12.42元／公斤下降到12月份平均价格9.74元／公斤。全年，活猪平均价格11.5元／公斤，同比下降21.7％。受效益低迷和环保压力影响，生猪散养户和小规模养殖场不断退出市场，中小型育肥户补栏积极性不高，全省生猪数量有所下降。全省生猪存栏1353.2万头，同比下降5.63％；出栏1964.4万头，同比下降6.03％。
　　肉牛、肉羊生产　在市场需求拉动下，草食畜牧业价格稳中上涨，全年呈稳定小幅增长态势。全年，牛肉平均价格58.69元／公斤，同比5.7％。全年羊肉平均价格61.53元／公斤，同比增长16.4％。肉牛能繁母牛不足，加上部分架子牛运到外省育肥，导致肉牛出栏有所下降。禁牧政策对肉羊产业影响较大，肉羊养殖数量有所下滑。2018年，全省肉牛、肉羊出栏分别达到270.2万头和743.9万只，同比分别下降4.04％和4.67％。
　　蛋肉鸡生产　鸡蛋价格在波动中增长，鸡蛋平均价格8.28元／公斤，同比25.5％。肉鸡价格持续增长，西装鸡平均价格13.78元／公斤，同比3.1％。由于前期蛋禽养殖业亏损过大，家禽出栏与上年同期相比呈下降趋势。2018年，全省家禽出栏24632.8万只，同比下降3.27％；禽蛋产量108.5万吨，同比下降4.66％。
　　畜禽标准化规模养殖　深入实施“两牛一猪”（奶牛、肉牛、生猪）标准化规模养殖建设项目，截至2018年底，全省建成标准化规模养殖场446个，入栏牲畜92万头。坚持养殖必治污、必上屠宰加工的“种养加销”一体化模式，推进生猪标准化规模养殖基地建设。加大生猪产销对接力度，采取内部挖潜、外销拉动等方式，选择生猪屠宰加工重点企业和养殖重点企业，到北京、重庆、广东、上海、浙江等生猪产品主销区开展产销对接，有效解决生猪压栏问题。