全省国营饮食服务业在市场竞争更加激烈的形势下，增强竞争意识，克服各种困难，付出巨大努力，在繁荣饮食服务市场方面做了大量的工作，发挥了主导作用。全省饮服市场形势好于往年。
    1.提高信誉，扩大卖钱。根据市场变化，改变经营方式，强化前堂揽客、技师顶岗、店经理值班三大环节，上品种、上项目、上质量，发挥技术、质量、地域优势，用提高信誉，争得回头客，扩大了卖钱。在八个行业中，饭店业卖钱增长幅度大，主要是靠信誉。
    2.开通渠道，积极发展横向经济联系。一年来，全省较大的横向联系项目20多项，如哈尔滨市北方美发厅与日本札幌KK美匠株式会社理发美容技艺交流，三友照相馆与香港大丰贸易公司合资经营的彩扩印公司等三项国际经济合作项目，全年受益70多万元；齐齐哈尔市照相业与上海等地15家厂家、本省西部地区520家企业的技术联系，全年实行卖钱444.7万元，利润44.8万元；牡丹江市四川饭店，引进川菜后，全年实现税利近22万元。
    3.加强更新改造，改善服务设施。据不完全统计，全省筹集资金1500万元，新建网点、更新改造老企业150多家，实现了一批企业经营档次升级。如哈尔滨市服务、饮食两个公司，筹集资金700万元，分别对所属18家大中型企业进行装修改造，造价低、速度快、质量好，当年装修，当年受益。尚志、宾县、延寿、讷河、龙江、甘南等县，改造装修的网点，也都取得了较佳经济效益。
    1986年，全省国营饮食服务业实现营业额35903.9万元，比上年增长14.5％。在职工工资、退休金不断增加的情况下，利润稳住了1007.8万元；向国家缴纳税金1169.9万元，比上年增长1.12％。　（杨秀田）