全省酿酒工业1987年完成工业总产值56638万元，比计划51465万元增长10.1％，比上年的 47711万元增长18.7％，按现行价格计算，实现工业总产值为82118万元，净产值（分配法）27238 万元，与1986年相比，分别增长31.5％和22.5％。饮料酒总产量（混合量）725398吨，比1986年的 615817吨增长17.8％。其中白酒218658吨，占全国总产量的6.2％，居第四位，比1986年的176146 吨增长18.5％；啤酒460434吨，占全国总产量的9.3％，居第三位，比1986年的395649吨增长16.4 ％。啤酒产量创省内历史最高记录。
    1987年，酿酒行业安排基建和技术专项贷款17725万元，其中：白酒4561.8万元，重点用于40 ％的企业改变传统酿造工艺，采用新法上低度白酒，扭转高度白酒滞销的趋势；啤酒12689.9万元 ，重点安排齐齐哈尔、牡丹江、双鸭山、绥化、鸡西、伊春市和松花江、黑河地区较大型啤酒厂的 技术改造，平衡综合能力，使全省啤酒生产能力达到90万吨。
    产品质量稳定提高。全行业累计创“三优”产品107个，其中国优5个，部优4个，省优98个。 1987年创省优产品40种，占“三优”产品总数的37.4％；其中复评获优产品16种，新创省优产品24 种。
    经济效益显著增加。1987年，全行业狠抓了扭亏增盈，收到明显效果，全行业亏损13户，比上 年减少1户，亏损额566.2万元，比上年增加254.8万元。扣除亏损企业亏损额，预算内企业共实现 利税20495.4万元，比上年的17584.7万元增加2910.7万元，增长16.6％。其中：利润略有增长，税 金比上年增加2852.7万元，增长22.3％。
    新型酒类产品迅速发展。1987年普遍开发和生产优质低度（40度以下）新产品。年内大批量投 产的大路货“三白”新型白酒产量达12万吨，占全省白酒总产量的55％，节约粮食约2.5万吨，酒 度普遍降低10度左右，颇受消费者欢迎。啤酒厂家生产的新型啤酒也陆续问世，继牡丹江啤酒厂研 制成功并投产的麦汁浓度8度“佐餐”啤酒问世后，密山啤酒厂又推出7.5度啤酒，玉泉啤酒厂5度 啤酒，一面坡啤酒厂研制、生产适于司机等职业不宜饮用酒精饮料消费者需要的无醇啤酒，填补了 省内空白。
    经济联合向纵深发展。1987年，酿酒全行业有50％的厂家实行了各种形式的经济联合。哈尔滨 市组建了半紧密型和松散型相结合的酿酒集团；齐齐哈尔、佳木斯、牡丹江市及松花江地区分别组 建了松散型区域性啤酒联合集团；玉泉啤酒厂与富锦、肇东等啤酒厂，哈尔滨老白干酒厂与嫩江春 、泼雪泉等白酒厂，哈尔滨啤酒厂与庆安、海伦等啤酒厂实行以名优产品为龙头的技术经济联合。 还有各酒厂与研究所、大专院校实行技术合作，出现了城乡大大小小酒厂各种形式的经济联合与技 术协作，既推进了企业的技术进步，又增添了企业活力。
    省食品工业公司为加强酿酒行业管理，于1987年3月6日成立了黑龙江省酿酒专业协会。　（刘 文俊、马桂君）