依安县赤豆沙厂以省内特产红小豆为原料，采用现代化生产工艺，科学加工、精制而成赤豆沙，年产量在200—250吨。本品具有细腻、沙爽、不砂齿、颜色纯正、水份适中等特点，含高蛋白、低脂肪和较多的钙、磷、铁及族维生素。依安产的“依宝”牌赤豆沙的市场覆盖而越来越大，不但在省内及吉林、辽宁、河北、北京等地打开了销路，而且外销日本等国。在1988年全国轻工企业优新产品展销定货会上，“依宝”牌赤豆沙被评为“群众满意的产品”。　（胡金城）