我省是国家乳品的主要产地，多年来，奶牛头数、乳品产量和优质品数量，都占居全国首位。
    到1990年底，全省共有大中小型乳品厂160座，日处理鲜奶能力3700吨。当年饲养奶牛54万头，比上年增长8.8％；共生产各种乳品11.4万吨，比上年增长14.9％；其中奶粉产量10.9万吨，比上年增长18.3％；实现利润5100万元，保持了上年的赢利水平。
    给予优惠政策，创造发展条件。1990年初，粮食部门对乳品工业取消了以奶换料的办法，供应养牛户的精饲料由平价改为议价，而鲜奶的收购价没有调整，使奶源减少，乳品产量下降。为保护奶源，经省物价局批准，统一调整了全省的鲜奶收购价格，维护了养牛户的积极性。但奶粉的销售价格却没有变动，又使各个乳品厂的成本增高，赢利下降，有的发生了新的亏损。在这种情况下，省轻工业厅、省食品工业公司会同省物价部门，深入到重点乳品厂进行调查和测算，提出了奶粉的调价幅度。在省领导的关怀下，经省物价局批准，又统一调整了全省奶粉的销售价格。同时，还允许销往省外的奶粉，可随行就市，放开价格，不做违价处理。提高了鲜奶收购价格和奶粉销售价格，既扩大了原料来源，又使乳品生产得到了回升。
    实行联牌生产，争夺省外市场。我省生产的奶粉，除满足省内需要以外，有85％左右销往省外。近几年，因外省的乳品工业发展较快，奶粉在市场上的竞争也很激烈。在商品竞争中，我省销往省外的奶粉，名牌畅销，非名牌平销或滞销。省食品工业公司在得到这一确切的省外市场信息之后，为充分发挥乳品工业的技术优势，占领省外市场，于1990年年初，组织了以国优产品“红星”牌奶粉和“完达山”牌奶粉为龙头的两个联合集团，增加生产优质名牌产品。以安达乳品厂为主的红星奶粉联合体，先后有13个乳品厂参加，联牌生产的“红星”牌奶粉，因技术过硬，质量稳定，在全国市场上享有盛誉，产品畅销不衰。1990年共联牌生产红星奶粉6500吨，超过年初计划的30％，新增利润近300万元。目前，“红星”牌奶粉已成为国内市场上销售量最大的优质名牌产品。　（董文和）