1991年，全省家禽生产取得突破性进展，到第三季度，全省家禽存栏达10366.6万只，首次突破一亿只大关，其中鸡存栏7849.1万只，比上年同期增长17.5％，鸭存栏1088.2万只，增长15.0％，鹅存栏1429.3万只，增长14.2％；出栏禽4071.5万只，增长22.4％；产鲜蛋29.6万吨，增长20.9％。（王家男）