到1991年末，全省奶牛存栏达到61.8万头，占全国同期奶牛存栏289万头的21％；鲜牛奶产量达到120万吨，占全国牛奶总产量445.4万吨的27％，均居全国之冠。黑龙江省奶牛不仅数量多，而且质量好，全为黑白花奶牛，黑龙江省的乳制品畅销全国各地。（胥天军）