省农业科学院原子能利用研究所研究的脱锈保鲜参技术，在国内外人参保鲜贮藏研究领域属首创，达到国际领先水平，1991年在纽伦堡世界发明博览会上获银奖。该项技术解决了脱除锈腐病斑、杀菌、防腐烂霉变、保浆气、防失水、控制酶代谢，降低呼吸强度，防氧化，保鲜等一系列技术难点。保持人参固有的浆气、参形、色泽和生物学活性，无残留污染。保鲜期长，在室内自然条件下，贮藏12个月，完好率98.3％，贮藏18个月，完好率96％以上。氨基酸及微量元素无显著变化，皂甙含量仅下降0.02～0.47％。（郑本理）