我省是全国最大的奶业生产基地，奶牛存栏、鲜奶产量及乳制品产量多年来一直雄居全国之首。1992年，黑龙江的奶牛存栏达到了创记录的69.6万头，鲜奶产量达到138万吨。1993年由于种种原因，出现了少有的负增长。据1993年末统计，全省奶牛存栏67万头，比上年同期减少2.6万头，下降3.7％。在全省79个市县中，有44个县奶牛呈负增长，其中下降20％以上的有25个市县。奶牛下降幅度较大的讷河市，年末奶牛存栏8215头，比上年同期减少5398头；北安市奶牛存栏5620头，比上年减少2800头。全省鲜奶产量135.5万吨，较上年下降2.5％。
    这种不正常的生产下滑，已严重影响了全省的牧业与乳品加工业，迟滞了农村奔小康的步伐，动摇了奶牛第一大省的地位。分析产生的原因，其主要是：1.乳品加工企业长期拖欠奶资，致使养牛户收不回养牛成本和利润，负担日益加重。2.比较效益下降，饲料价格上扬过猛，而鲜奶收购价值未能相应上调。3.乳品加工企业活力不足，产品品种单一，质量较差，从而造成乳制品滞销压库、回款慢，加工能力进一步萎缩。4.有些乳品企业从本部门利益出发，不从长远利益着眼，影响了奶源的稳定。　（陈　宏）