全国轻工乳品批发市场主要承担全国或区域性乳品订货会议的组织工作，依法管理和组织乳品批发交易，为供需双方牵线搭桥，提供交易场所，协助企业沟通销售渠道，协调进出口贸易，提供信息，受理委托的有关乳品交易事宜。乳品交易品种包括甜、淡奶粉、干酪、奶油、酸奶、液体酸奶、干酪素等，以及以乳、豆、糖为原料生产的固体、半固体、液体的食品类产品。
    黑龙江省乳品批发交易中心属经营性企业法人组织，该交易中心与批发市场相辅相成，为适应市场经济需要，将灵活地参与乳品市场交易，从事乳制品生产的原材料购进及乳清粉、棕榈油等的进出口贸易，销售各种乳制品，为省内各乳品厂提供全方位服务，促进黑龙江省乳品行业的资源优势、加工优势转变为市场优势和产品优势，构筑龙江乳业新格局。
    全国轻工乳品批发市场和省乳品批发交易中心，由黑龙江乳业集团统一领导，它们是6月15日在哈尔滨市同时成立的。　（孙　凯）