1995年，我省对鲜牛乳及其乳制品质量进行了整顿，取得了显著的成效。1995年1月29日，省政府办公厅向全省发出《关于切实加强全省鲜牛乳质量监督管理工作的紧急通知》，2月10日，省政府办公厅又召开了电话会议，对整顿乳品市场进行了动员。按照省政府的要求，各级技术监督部门加强了对鲜牛乳市场的监督力度，对正反两方面典型通过新闻媒体向社会广泛宣传，并在鲜奶收购等方面采取了一系列切实有效的措施，从而使我省鲜牛乳质量得到了迅速提高。一是鲜牛乳掺假现象得到控制，企业经济效益明显提高。整顿前，鲜奶掺水量平均达15％，部分地区达到20％以上，平均乳脂率只有2.8％左右，平均干物质率在10％以下，吨粉耗奶超过8吨，个别企业达到10吨以上，使企业背上了难以承受的负荷。整顿后，掺水量下降了近10个百分点，平均乳脂率提高到3.2％左右，平均于物质率也达到11％以上，吨粉耗奶基本控制在7.5吨以下，掺杂有毒有害物质的现象基本杜绝。仅掺水一项，全省乳品企业每年将节省资金1亿多元，节省加工费2000多万元。二是乳粉质量提高，销售呈抬头趋势。据各地技术监督部门的检查结果，我省乳粉的平均合格率已达到80％，比上年全省统检时提高了15个百分点，达到我省历史最高水平。产品也呈逐渐旺销势头。三是促进了奶泾基地的建设，加快了贸工农一体化的进程。一度出现的奶泾供求矛盾及掺假造成的损失，使乳粉企业逐步认识到发展奶泾基地的重要意义，一些企业在控制收购鲜奶质量，提高乳粉质量的同时，积极开拓发展自己的奶泾基地，搞好“第一车间”的建设。如安达、赵光、胜利、林甸、富裕等地乳品厂，都投入了大量资金发展畜牧业，建立自己的奶泾基地，加强了贸工农一体化的进程，促进了我省乳品行业的发展。（闫玉珍）