街头烧烤自80年代开始出现，呈愈益兴盛之势。由于露天烧烤存在传染疾病、导致癌症、污染环境等诸多危害，新闻媒介多次报道，政府也下决心禁止，但烧烤小吃仍遍布大街小巷。烧烤种类繁多：羊肉串、牛肉串、鳕鱼、晶鱼、黄花鱼、火腿肠、鸡心、腰子、烧饼、发糕等，烧烤地点多为立交桥下、地下通道出口、夜市里、酒店娱乐厅门前、小学校门前、公共汽车站牌下、居民区内等；烧烤从业者男女老少都有。