1996年，全省肉类食品加工企业加大发展力度，取得了一定的成绩。猪肉加工坚持在传统品种和新品种分类上，走技术改造和设备更新相结合的路子，呈现出良好的发展态势。中小企业 立足于现有设备的挖潜改造，保持传统的生产工艺和产品风味，改进包装，延长保质期，强化销售，扩大市场覆盖率。大中型企业向科技含量高、产品附加值大的产品方向发展，猪肉加工量 明显上升。国有食品系统103家肉制品加工企业全年产量达2万多吨，比上年增长20％以上。大众红肠、精肉火腿、肉枣肠和松仁小肚等名牌产量以30％以上的速度增长。大庆市与山东金锣集 团总公司达成联营加工分割原料肉合同，还与河南春都集团达成联营年生产2万吨火腿肠的协议，可消化省内猪源80多万头，对缓解生猪产销矛盾起到了积极作用。（韩学键　李大圣）