省粮食厅主管全省盐业工作，是盐政执法部门。省盐务管理局是省粮食厅的盐政执法办事机构。各行署（市）、县粮食局主管本行政区域内的盐业工作和盐政执法，并有相应的具体机构 和执法人员。从省厅到县局各级都成立了盐业行政执法监督机构和行政复议机构，并制订了相应的规章制度，全部实行行政执法责任制。1996年共查处盐业违法案件2445起，查获各类私盐 11184吨，都进行了相应处罚。尽管如此，私盐贩卖活动仍很猖獗，还需要加大打击力度，更有效地抑制私盐泛滥，为实现消除碘缺乏病目标奠定基础。（陈殿才　阎永林）