1996年，全省饮食服务业网点224703个，其中国有饮服网点28116个（大口径），占12.5％，个体、私营网点196587个，占87.5％。在国有饮服网点中，省贸易厅系统所属网点近2000个 ，占全社会的0.89％，占国有网点数的7.1％。从营业额看，1996年全社会饮服业卖钱89亿元，私营和个体企业实现20亿元，占22.5％，国有企业实现69亿元，占77.5％，贸易厅系统企业实 现4.65亿元，占5.2％，利润实现477万元，分别比上年下降18.89％和39.8％（部分国有民营企业漏报）。
    行业网点发展，总量趋于饱合。根据我省社会经济发展状况和人民生活水平衡量，我省城乡的饮服行业网点，除新建居民区等特殊情况外，发展已基本趋于饱合。1985年我省全社会的网 点总数是75559个，10年后的1996年已发展到224703个，增长了近2倍。近年来，由于我省军工、煤矿、林业、重工业等行业面临严重困难，一些企业职工下岗后纷纷投向饮服业，使得这一行 业的发展超过了其它任何行业的速度，且仍有继续发展的势头。
    大中型企业迅速增加，设施设备和服务档次提高。随着改革开放的深入发展，大中城市的大中型饮服企业发展迅速，设施设备先进，装修豪华。特别是旅店业，据不完全统计，全省仅涉 外宾馆就有128家，房间数达到13340间，完全可以满足国内外宾客的需要。专营餐饮的酒家、饭庄也比比皆是。功能齐全的豪华洗浴中心各地发展也很快，仅哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江和佳 木斯（不含所辖市县）就有近1000多家，各地照相业又建起了一批大型的婚纱影楼，引进了先进的设备和港台的技术和风格。（陆智慧　郑金良）