8月末，正是各种夏令蔬菜最充足的时候，然而，漫步哈尔滨市等大中城市的街头发现，过去只有在冬春季节才上市的腌酸菜却卖得火爆。在哈尔滨市儿童公园早市就有这种专卖腌酸菜 的摊床，酸菜有白菜、大头菜两种，都是用机器切成细丝。来买的人络绎不绝，每天早晨卖个百八十斤不成问题。一位摊主说，最多一天卖二、三百公斤。一位女顾客说：“一个夏天，茄子 、豆角也吃腻了，时不时买点酸菜，做个酸菜粉换换口味。”（方　月）