百货店堂飘香哈尔滨人对面包情有独钟，以秋林大列巴为代表的老一代面包在被吃了几十年后，人们的口味也在趋向多样化。外资企业纷纷引进技术，增加花色品种，制作法式面包，美 国、德国以至台湾口味的面包。商店的引厂进店更是加快了新式面包的推广，面包房里琳琅满目，叫不出名的面包就达20多种。新鲜、造型多样、卫生、口味地道、现场烘烤让顾客有种亲切 感是新式面包受欢迎的一个重要原因。虽然面包价格不菲，但购者踊跃，中央大街的大安商厦每天面包卖钱额达1000多元，中央商城面包房卖钱额近万元。像这样在商店、副食店开设面包房 ，现烤现卖的，哈尔滨有七八家，在繁华地段自立门面、现烤现卖的就更多了。（张　嫘）