随着众多市民家庭餐桌上花样不断翻新，过去用来做猪饲料的豆腐渣也变成美味佳肴，上了哈尔滨市民的餐桌。有炒着吃的，有作炸丸子配料的。买者大部分是老年人，也有少数青年人 好奇买回去尝鲜儿的。（王　刚）