1997年，全省水产品加工又有新的发展。在稳定发展虹鳟鱼、大白鱼、红尾鱼、秀丽白虾冷冻小包装和利用大宗水产品加工鱼肉馅水饺、鱼肉丸子半成品的基础上，一些企业积极发展营养丰富的罐头产品、方便旅游食品。抚远县水产罐头联营公司1996年研制开发出了“三江牌”鲟鳇鱼籽，十分畅销。全年共销售鲑鱼籽酱240公斤、2400瓶，鲟鳇鱼系列产品2000公斤，创产值67万元，实现利润15万元，税金2.8万元。密山市兴凯湖青青食品有限公司，7月初建成一座日产2吨五香小白鱼的罐头厂，采用塑料真空包装，到11月25日，试产销120天，总计生产60吨、60万袋，每袋重100克，平均日产500公斤，出厂价每袋1.60元，总产值96万元，总盈利84万元，平均每天盈利7000元。　（张振力）