随着天然食品的兴起，哈尔滨市对天然绿色食品的需求量上升。市场绿色食品分五大系列，即小黄瓜、小茄子、小辣椒、小腌制菜为主的“三小作物”和韭菜、白菜、豆角、西红柿为主的蔬菜系列；大银鱼、鲫鱼、金翅为主的水产品系列；葡萄、盘山柿子、桃、板栗、核桃为主的果品系列；葡萄酒、矿泉水为主的饮品系列；以优质大米等作物为主的粮食系列等。而在蔬菜绿色食品中，茎类的山竹笋、山芹菜、粟米，叶类的山蕨菜、野苋菜、马齿苋，菌类的银耳、香菇、猴头菇、黑木耳更被看好。　（绍　荣）