1998年，省烹饪协会在省内开展了“北方名小吃”认定活动，旨在把传统的、民间的和新开发的小吃挖掘出来，树立本省地方小吃名牌。认定活动面向社会多种经营成分的餐饮企业，要求申报的品种具有较高的知名度，特点鲜明，特色突出，为广大消费者认可。该活动首先在哈尔滨、牡丹江进行。哈尔滨共有47家企业申报了79个认定品种。6月，省烹饪协会组成“北方名小吃”认定委员会，在哈尔滨大酒家正式认定。社会各界人士100多人参加了品尝，市公证处作了公证，共有67个品种被认定为“北方名小吃”。随后在兆麟公园举办了“北方名小吃”优惠展销活动，展销以浓郁的家乡风味赢得了中外来宾和广大市民的赞誉。10月份，省烹饪协会又在牡丹江组织了“北方名小吃”认定活动，由牡丹江烹饪协会和《镜泊晚报》共同主办，又有41个品种被省烹饪协会认定为“北方名小吃”。（顾宝才）