1999年全省对牛、羊生产及产品加工业采取了一系列有效措施，使牛 、羊生产得到了持续、稳定、健康发展。全省奶牛存栏发展到68.6万头， 鲜奶产量增加到145万吨，比上年分别增加5.21％和0.35％。同时乳品加 工业也有了较快发展，全省乳品加工企业达到114家，日加工鲜奶能力 5000多吨，乳粉产量12.5万吨、保鲜奶20万吨，80％以上乳制品销往全国 28个省市区，部分产品打人香港和东南亚市场。奶牛存栏、鲜奶产量和乳 制品产量均居全国首位，成为国家重要的奶牛和乳制品生产基地。构成本 省地方工业和农村经济中一大优势产亚。黄牛及肉牛存栏发展到389.6万 头，出栏肉牛184.5万头，生产牛肉27.7万吨，其中中、高档牛肉11.2万 吨，外销牛肉4万吨，年加工牛皮20万张，比上年均有增长。全省有商品 牛生产基地县13个，国家级养牛示范县20个。基地和示范县占全省存栏牛 的45.4％，出栏牛占51.2％。由于肉牛产业化链条的延伸，集团化进程加 快。成立了木兰肥牛集团有限公司、丰山老村集团有限公司、吉顺集团有 限公司，这些集团通过抓肉牛屠宰加工和企业的技术改造与养牛户紧密衔 接，使肉牛在产业化的道路上健康发展。木兰肥牛集团有限公司的骨血深 加工项目已经启动。利用鲜牛血提取超过氧酸化酶（SOD），利用牛骨生 产商品质、钙、磷和微量元素。全省山绵羊存栏已达481.1万只，其中绒 山羊13.2万只，出栏率221.6万只，产羊肉3.4万吨，其中优质羊肉1.4万 吨，产羊绒17万吨，羊毛12，793吨。特别是肉羊生产发展迅速。繁育体 系初步形成。省大出种羊场和青冈、兰西等10个肉羊基地县，高代次可繁 母羊存栏1.5万只，达到肉毛兼用品种羊5000多只。绵羊和绒山羊生产也 有回升。　（华玉松）