吃腻了大鱼大肉的市民，开始吃干菜菜肴。在一些菜馆里，就餐的顾 客几乎爆满。主要干菜有：干豆角丝、干胡萝卜丝、干茄子丝、干西葫芦 丝等十几种干菜。据了解，干菜馆的出现，表明市民开始注重吃素菜，追 求“返璞归真”。　（少　荣）