2000年，全省经济作物总面积达到163.67万公顷，产量256.34亿公斤，总产值127.49亿元，比上年分别增长18.1％、12.5％、3.8％。蔬菜种植面积39.5万公顷，比上年增长18.5％，蔬菜总产量102.5亿公斤，比上年减少了6.8％，总产值47.6亿元。其中，保护地蔬菜生产面积1.79万公顷，总产量17.8亿公斤，产值13亿元。西、甜瓜种植面积创历史新高，全省两瓜总播种面积12万公顷，比上年增长28.39％，总产37.6亿公斤，比上年增加了3.8％，平均公顷产量降低23.63％；总产值11.40亿元，比上年增长了6.15％。其中西瓜总播种面积7.91万公顷，比上年增长了34.9％，总产28.4亿公斤，比上年增长5.6％；甜瓜总播种面积4.09万公顷，比上年增长了17.2％.总产9.2亿公斤，比上年减少了1.2％。食用菌生产规模达到5亿袋，产量为3.2（鲜品）亿公斤，产量与上一年基本持平，产值9.6亿元，比上年增长8％，出口创汇额800多万美元。果树生产面积达到13.3万公顷，比上年增加6.4％，其中苹果7.2万公顷，梨2.4万公顷，李、杏2.4万公顷，葡萄、草莓、沙棘、黑穗醋栗等北方特色寒地浆果1.2万公顷，水果总产量为6亿公斤，产值达到6.5亿元，分别比上一年增长20％和18.2％。亚麻播种面积7.33万公顷，总产20.9万吨，总产值为2.09亿元，分别比上年增长49.6％、43.2％、42.2％；马铃薯播种面积34.7万公顷，比上年增加3.5万公顷，总产8.22亿公斤，总产值24.96亿元，比上年增加2.76亿元。白瓜籽播种面积达到10.6万公顷，比上年减少15.2％，总产量达到8 800万公斤，比上年下降4.2％，产值4.4亿元，下降了20％。小油料作物生产主要包括向日葵、油用油菜、花生和苏子、芝麻、蓖麻等作物，全省播种面积29万公顷，占经济作物总面积的17.7％。其中向日葵播种面积20万公顷，比上年增长了43.9％，占油料作物面积的65％；总产31 500万公斤，产值6.2亿元，分别比上年增长39.4％和22.5％；油菜播种面积7万公顷，占油料作物面积的31％，总产9 400万公斤；花生面积0.8万公顷，总产1 600万公斤，与上年基本持平。全省建立市、县经济作物生产基地60余个，推广经济作物优良品种面积达128万公顷，优良品种普及率达78.2％，经济作物生产在推进农业结构调整，增加农民收入中发挥了重要作用。　（刘海军）