全省乳品加工企业数量最多时达167处，近年来，在多种因素的制约下，特别是市场放开，竞争加剧，一些小的乳品企业向大企业靠拢，到2000年末，全省乳制品企业通过改制、重组、兼并、破产等办法，使乳品企业数量在减少，规模在扩大。全省现有乳品企业76处，日加工鲜奶能力达到6 000吨，同时乳制品的科技含量和附加值也有明显提高，并增加了液态奶、功能奶粉、发酵乳、冰制品等新产品。有18家乳品加工企业日加工鲜奶能力超100吨。其中完达山集团、富裕光明松鹤、双城雀巢、安达红星集团等一批知名乳品企业不断扩大生产能力，仅双城雀巢一家企业，3年内日加工能力就由450吨扩大到1 000吨，2000年上缴税金1亿元，占双城市财政收入的40％。龙丹、金星、鹤王、森永、绿洲等企业也都扩大了生产能力，促进了乳品龙头企业的不断优化和升级。双城雀巢、富裕光明松鹤、完达山、龙丹集团等11家乳制品企业被省政府列为省级农业产业化龙头企业。乳制品市场繁荣、销售旺盛，特别是液体奶生产大幅度增加。龙丹集团液体奶产品连续3年产量翻番，年产量达2万吨，仍供不应求，产品销售全国26个省份，产品销售率达100％，回款率达98％。从全省看，液体奶生产平均年递增速度达20％以上，液体奶生产占全省鲜奶产量的15％，年产量达20万吨。　（胥天君）