2001年，全省经济作物种植面积121.2万公顷，产量1 990.4万吨；蔬菜种植面积42.6万公顷，产量1 250.2万吨，分别比上年增长7.8％和22％；瓜类种植面积12.9万公顷，总产量335.9万吨，面积增长7.5％，产量下降10.7％；果树生产面积13万公顷，比上年减少2.3％；麻类种植面积12.8万公顷，产量29.8万吨，其中亚麻种植面积12.4万公顷，产量28.1万吨，分别比上年增长69.2％和34.5％；油料作物种植面积30万公顷，产量36.3万吨，其中油菜子13万公顷，产量1.5万吨，向日葵17.8万公顷，产量20.8万吨。白瓜子种植面积10万吨，比上年下降5.7％。甜菜种植面积182万公顷，产量329.8万吨；烟叶面积4.6万公顷，产量8.4万吨，其中烤烟种植面积4.1万公顷，产量7.3万吨。另外，马铃薯种植面积41.2万公顷，产量125.1万吨，分别比上年增长18.7％、52.2％。全省中药材、食用菌、花卉等生产也发展迅速。经济作物的发展既优化了农业种植结构，也成为农业增效、农民增收的重要途径。　（王春元）