2001年全省粮豆薯总产265.2亿公斤，比上年增加10.6亿公斤；粮豆总产252.7亿公斤，比上年增加6.3亿公斤，其中小麦9.4亿公斤，水稻101.6亿公斤，玉米81.9亿公斤，大豆49.6亿公斤，杂粮10.1亿公斤；扣除农村留粮，商品量为142.7亿公斤。为了满足农民的售粮需要，制定实施了一系列收购政策。包括保护价粮敞开收购政策；粮食收购价格政策；粮食收购质量标准和计价方法；粮款结算政策；粮食收购市场管理政策。　（付立中　鲁小木）