截至2005年末，黑龙江省共有乳品加工企业约160家，其中规模以上企业66家，日处理鲜奶能力达10 600吨，日处理100 吨以上的企业15家，日加工鲜奶能力达到或超过1 000吨的企业5家，是全国乳品工业企业最多的省份。全省奶牛存栏160万头，占全国12.2％，居第3位；鲜奶年产量达440万吨，占全国17％，居第2位。全年实现乳制品工业总产值107亿元，占全国10.57％，居第3位；乳制品年产量达到92万吨，占全国8.1％，居第3位；全年奶粉产量达35万吨，占全国21％，居第1位；全年液体乳产量为57万吨，占全国5.1％，居第5位。2005年，黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司和黑龙江飞鹤乳业有限公司被中国乳制品工业协会评为乳品行业优秀企业，黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司、黑龙江金星乳业、黑龙江完达山乳业、黑龙江摇篮乳业、黑龙江龙王乳业和黑龙江飞鹤乳业有限公司等6家乳品企业被国家质检总局评为液体乳名牌产品，居全国乳品名牌总数的1／3以上。　（张益民）