(1)开展打击非法添加和滥用食品添加剂工作。全省餐饮服务单位食品安全承诺制度落实率达到61%，使用食品添加剂的餐饮单位的备案和公示率达到70%，中型以上餐饮服务单位全部建立健全了索证索票制度。没收滥用的食品添加剂129公斤，行政处罚267家，限期责令改正1 263家，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为得到了有效遏制。(2)全面开展了餐饮服务环节食品安全“百日会战”和“餐饮服务食品安全周”宣传活动。自2011年6月1日至9月8日，针对餐饮服务环节存在的突出问题，在全省范围开展集中整治。全省出动执法人员21 659人次，检查餐饮服务单位68 723家次，行政处罚1 678家，限期责令改正6 783家，罚款640余万元。(3)在全省生产流通环节组织开展了保健食品标签说明书专项检查工作。在生产环节，对61家企业169个产品标签说明书进行了专项检查，对10家标签个别项目标注不规范的企业提出了修改意见；给标签问题严重的2家企业发出了停止使用现有标签说明书的监督意见书。在流通环节，检查经营企业14 200家次，品种18 723种次，发现标签标识、说明书与批准内容不一致的193家，责令停产停业2家，实施行政处罚案件109件。同时，对蜂胶、阿胶等贵细原料、高风险保健食品及委托生产企业进行了重点监管，检查生产企业38家次。　（岳海为）