（1）奶牛生产。上半年，黑龙江省牛奶价格及养殖效益在较为合理的水平上稳定运行。受价格机制限制，牛奶价格全年变化很小，变动区间仅0.02元。到年末，全省生鲜乳平均收购价为3.00元／公斤，低于全国平均价格10％，同比基本持平。据监测显示，黑龙江省饲养一头单产5吨的奶牛平均效益在2 500元左右，牛群结构好、管理规范的规模化饲养场可达3 000元。黑龙江省实施“参考价”和“政府指导价”双轨制以来，有效地保护了农企双方的合理利益，使得生鲜乳价格恢复到合理水平。在价格的传导作用下，黑龙江省奶业产业链趋向稳定，奶业整体形势日益好转。到2011年末，全省奶牛存栏264万头，同比增长10.3％，（2）生猪生产。总体看，全年生猪生产形势较好。生猪价格从年初起一路走高，到6月、7月大幅攀升，8月、9月高位波动，10月份起理性回落。第2周生猪价格最低点12.38元／公斤，第28周最高点19.23元／公斤。到年末，全省活猪平均价格17.36元／公斤，同比上涨40.32％，比全国平均价格低0.97元。猪粮比价7.93：1。全省仔猪平均价格37.66元／公斤，同比上涨73.13％；猪肉平均价格27.1元／公斤，同比上涨44.71％。生猪养殖效益同样变化明显，年初时每头生猪赢利200元左右，7月份可达600元。截至10月底，出栏一头肥猪赢利在500元左右。农户补栏趋于理性，规模化饲养场承担风险能力较强。到2011年末，全省生猪存栏2 422万头，同比增长14.8％；生猪出栏3 601万头，同比增长17.9％。（3）肉牛、肉羊生产。黑龙江省肉牛、肉羊价格继续保持稳步增长态势，养殖效益较为稳定。全省牛肉平均价格34.30元／公斤，同比上涨11.23％；羊肉平均价格37.14元／公斤，同比上涨27.39％。据测算，肉牛养殖效益在900元左右，肉羊养殖效益在200元左右。到2011年末，全省肉牛出栏282万头，同比增长7.6％；羊出栏806万只，同比增长5.2％。（4）家禽生产。家禽业仍在小幅波动中稳步发展。蛋肉鸡养殖利润可观，产业稳步发展。本年度鸡蛋价格波动明显，3月达到全年最低价7.22元／公斤，饲养蛋鸡一度出现亏损现象，5月起价格、利润逐步回升，9月达到全年最高价10.00元／公斤。据测算，黑龙江省鸡蛋的生产成本基本在6元／公斤左右，蛋鸡养殖效益随着市场价格而波动明显，全年蛋鸡养殖效益位于15～45元之间。肉鸡养殖效益在4.8元左右。全年家禽业养殖效益波动较大，鸡蛋价格高位运行，利润可观，肉鸡养殖效益稳步上扬。到2011年末，全省家禽存栏16 758万只，同比增长5.2％；出栏24 230万只，同比增长4.8％。　（孙铁矛）